女孩梦 发表于 2014-5-12 08:09:49

剁椒豆豉蒸鱼

原料：鱼排；姜末；蒜末；

调料：蒸鱼豉油；香油；料酒；剁椒；豆豉；

【主菜】:剁椒豆豉蒸鱼排
[]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140511/7063B451118D.jpg步骤与做法：
1、鱼排放剁椒，豆豉，姜末蒜末，蒸鱼豉油，香油，料酒，和一小勺盐腌制20分钟；
2、把料铺在鱼排上，大火蒸约8～10分钟，视鱼排的厚度而定；
3、将蒸好的鱼排从蒸锅中取出，撒入香芹碎装饰即可；
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140511/7063C69896BE.jpg4、小贴士：鱼排用鲶鱼，草鱼都可以。剁椒和豆豉的量，大盖把鱼排盖住就好。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140511/7063BDE90904.jpg5、简约型儿的。很简单的蒸鱼，比较方便，不用收拾整条鱼那么辛苦，卖相不错，同样有着很好的兆头，适合新手老手都尝试，哈哈。


宁海理想家政 发表于 2014-5-12 08:47:35

顶

温柔小妖 发表于 2014-5-12 08:59:41

19930124 发表于 2014-5-13 17:12:11

页: [1]
查看完整版本: 剁椒豆豉蒸鱼