车前草赤小豆煲猪小肚汤
原料：新鲜的车前草半斤；猪小肚；赤小豆；猪骨（或者瘦肉）；蜜枣；姜片；调料：
步骤与做法：
1、猪小肚剪开后，加入生粉和盐不停地搓抓揉，还有一种方法，加入花生油和盐来不停地搓抓揉，比用生粉洗更干净更快去异味，个人觉得。洗到闻不到异味，是沸水汆过它们，备用；
2、猪骨适量，有时也放瘦肉，只有汤味道好D，洗净汆过水再洗净备用；猪骨洗净，姜片，蜜枣，赤小豆用热水泡着，到时容易煲得开，放入汤煲加入足量的清水，大火煲开，小火续煲两个钟，就可以酌情加入盐饮汤了。
3、猪骨或是瘦肉可以饮汤时食埋，猪小肚同车前草一般都是捞掉不食的。
http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20140512/7982DE38ED0A.jpg
页:
[1]