宁海特产——馏
本帖最后由 宁海美食 于 2014-9-10 14:56 编辑馏是类似羹、糊的流质食物,由山粉(番薯粉)或米粉、菜肴调制、烹煮而成,一般按所配食材的不同分为甜馏、咸馏,是宁海一市部分村落及周边地区的节日美食。
每到农历正月十四,好客的村民都会架起锅点起火煮上几锅馏,亲戚朋友、路人游客都可以去免费享用,且来吃馏的客人越多主人越是开心,有人丁兴旺、红红火红的吉祥寓意。
咸馏
以咸馏为例介绍一下馏的制作方法
主料:山粉或米粉、个人喜好选择食材
做法:
1、选择食材
2、把食材分别切成丁
3、将所有食材炒熟然后往锅中倒入水并烧开
4、倒入调上水的粉浆,不断搅拌成糊状即可
{:6_286:} :lol 麦流 辛苦辛苦,做这档专题相当辛苦 喜欢吃 做甜味的人比较少,味道都很不错。
咳咳,这个做法有点简单,油都没有提及……
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