论坛 › 宁海美食 › 舌尖上的家常，正宗的老北京打卤面以及水晶肘花,同时做两道

李大米 发表于 2015-1-20 16:32:56

最后一步,烧花椒油少许.油不在多,主要是要花椒油那个味道提味~
我姥姥家的就要出锅浇花椒油,而我奶奶家的就不浇,真是一家一个方法~

孤舟垂钓 发表于 2015-1-20 18:09:35

一碗上好卤面，却要下一番功夫才能见效。

李大米 发表于 2015-1-21 09:58:56

出锅啦,浇在面上,哈哈,大个儿虾仁儿,真漂亮~好有食欲~~有的人爱吃过水面,有的不爱吃,我家就是我吃不过水的,我老公吃过水的,每次单独给他过水

李大米 发表于 2015-1-21 10:01:33

打卤面完成哈~~

李大米 发表于 2015-1-21 10:03:31

别忘记还有肘花呢~~
肘花主要是这个酱汁~
加蒜末,鸡粉,胡椒粉,生抽,香油调和而成
其中最主要的鸡粉调味,很鲜.
肘花从冰箱取出,已经定型,切成片即可

李大米 发表于 2015-1-21 10:05:07

水晶肘花也做好了~~~
赶紧来吃吧~

艾玛,我发帖子给自己发饿了!

快嘴评天下1 发表于 2015-1-21 10:34:36

快嘴评天下1 发表于 2015-1-21 10:34:41

{:6_286:}

578529391 发表于 2015-1-21 15:03:08

缑茗 发表于 2015-1-21 15:08:48

好复杂

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