吃很少了还是胖？误入7个陷阱惹的祸
1、早餐吃得少：代谢慢，脂肪积聚 很多人因为减肥或起床时间晚了而不吃早餐或者随便解决，其实这样是最不健康的。早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。若血糖浓度低于正常值，人体会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。 最直接可观的现象是，不少减肥的人不吃早餐，导致早上饥饿引起精神状态不佳，往往是难以坚持下去。此外，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。同时也会令人更易肥胖。因为感觉饥饿时，人的食量会相应地增加。能量不足也会降低人体新陈代谢率，令脂肪积聚体内。身体也会在人体摄入食物时，习惯性地储存脂肪以供早上空腹时消耗。 食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7(相当于100克谷物，50克鸡蛋，10克食用油)，这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。 2、午餐只吃沙拉：沙拉酱超高油脂，热量惊人 有些减肥女性喜欢用沙拉来代替正餐，希望用低卡蔬果来代替米饭，减少其他热量的摄入。但是，很少人会知道，沙拉酱其实是超高热量的食物。它是用超过50%的油脂、蛋黄以及水快速搅拌，再添加白醋以及其它添加剂而成的。在制作过程中，油被蛋黄中的磷脂等成分乳化，而乳化状态的油脂不会分层，因此油腻感也没那么强烈，呈现出的状态不是很油，而是细腻的膏状体。很多沙拉酱产品包装上就明确标示了脂肪及能量含量，但消费者并没有仔细查看。只要留心看一下沙拉酱的营养标签和配料表，购买和食用时就会适可而止。 西式沙拉酱脂肪含量较高，营养价值却很低，多吃对减肥甚至健康都不利。如果大家想吃沙拉，可以做成中式沙拉，用酸奶、甜面酱来代替沙拉酱都是不错的选择。酸奶不但健康，口感和沙拉酱相似，还可以补充蛋白质和钙。 3、晚餐不吃主食：饱腹感不够，严重影响身体健康 有妹子听说晚饭要吃少，于是减肥时就干脆不吃主食，但最后往往是挨着饥饿而入睡的。初期不吃晚饭或晚饭吃不够，体重会稍有下降。但这不是减肥的效果，而是肌肉大量流失造成的。肌肉的大量流失又会让我们的代谢消耗降低，阻碍减肥。不吃主食造成的直接后果就是饱腹感不够，容易饥饿。短期会影响睡眠质量，使身体感到疲劳，降低工作效率。长期还会伤及肠胃，诱发胃病。 正常的晚餐时间应该是晚上6~7点，这样才能保证在睡觉前肠胃基本上能够排空。晚餐忌食过油、过甜、高蛋白、不易消化等食物，否则会加重消化系统负担，影响睡眠质量以及堆积脂肪。因此，吃晚饭时，不妨把部分肉类换成糙米、蔬菜等食物。少肉多菜，不但可以全面补充营养，降低多余热量的摄入，还可以增加膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助排便养颜。 4、刻意不吃“坏”食物：食欲一来如山倒，偶尔小吃不为过 很多人在减肥期间完全地隔绝了那些“禁忌食品”。有时想吃东西又不允许自己吃，越得不到往往越想得到，久而久之就会萌生想大吃一餐来弥补的冲动。这种食欲是很可怕的，一个不注意就前功尽废了。因此，如果是特别想吃，那就给自己设定一些目标。如这个月只能吃一次小型蛋糕，这2周坚持每天跑步就能吃1个小冰淇淋…… 减肥期间，饮食方面最主要还是要控制好量的关系。虽然有些食物热量很高，如坚果，但其营养较为丰富，适当适用对人体有利无害。而对于那些“禁忌”的食物，还是建议管好嘴巴，能不吃就不吃。但偶尔一吃还是无伤大雅的，不要出现大吃一顿就好了！ 来源：杭州网
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