巧克力蜜豆冰淇淋月饼

小包子 · 发表于 2015-5-26 16:19:34

吃个哈根达斯、星巴克真的没什么可炫耀的。吃着自己做的冰淇淋才有逼格！

主料：黑巧克力币(150克)、香草蜜豆芭菲冰淇淋(下面有介绍做法)

做法：

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1、黑巧克力用隔水加热方法熔化

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2、放至微温后，均匀地在模具中刷上厚厚一层，放冰箱冷冻至定型

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3、香草蜜豆芭菲做法：取一容器，放入蛋黄2个、细砂糖50克、香草精4-5滴和25克水。

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4、隔热水不断搅拌

5、打发至粘稠。

6、隔冷水冷却

7、淡奶油230克打发至九分发。

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8、先取少量奶油与蛋黄混合均匀。

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9、混合好后再与其它的淡奶油混合均匀

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10、加入适量蜜红豆

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11、轻轻拌匀。

12、把做好的香草蜜豆芭菲盛入定型好的巧克力模具中，不要太满

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13、再放到冰箱冷冻室冻硬。

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14、把熔化的微温的巧克力液均匀地覆盖住冰淇淋，再冻至定型即可。

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15、切开里面是这样哒！

有逼格的小伙伴们，赶紧做起来吧！

冬天爱情可乐 · 发表于 2015-5-27 09:00:16

haishen0574 · 发表于 2015-6-21 09:14:28

美食的天下

小包子 · 发表于 2015-6-23 08:37:12

haishen0574 发表于 2015-6-21 09:14
美食的天下

应该是吃货的天下

haishen0574 · 发表于 2015-7-8 08:49:34

很久没有吃过了

小包子 · 发表于 2015-7-8 09:47:09

haishen0574 发表于 2015-7-8 08:49
很久没有吃过了

雪糕？

haishen0574 · 发表于 2015-7-16 09:23:37

美食的诱惑

haishen0574 · 发表于 2015-8-14 08:33:01

美食佳肴啊

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[美食DIY] 巧克力蜜豆冰淇淋月饼