昆虫里含有大量的蛋白
吃虫子似乎让人并没有太大食欲，但近日，来自宾州州立大学(Penn State University)的研究人员通过研究表示，昆虫是一种可持续的天然蛋白源，其对机体健康的营养价值不容忽视，随后研究者罗列了我们应当吃虫子的7大原因。1、高蛋白，蟋蟀全身有65%都是蛋白，而牛肉也仅仅只有50%是蛋白质;
2、其它营养物质水平也较高，昆虫机体蛋白包含了一系列氨基酸，同时还包括维生素、矿物质、不饱和脂肪酸类以及多不饱和脂肪酸类；
3、许多昆虫机体的脂肪含量都低于5克；
4、对环境有益，昆虫可以用于可持续的农业实践中，因为昆虫并不需要太多空间，而且其可以在多种环境中生存，并且很好饲养；
5、昆虫可以通过多种方式被食用，我们可以用平底锅煎、煮、油煎、烘烤等方式来烹饪昆虫，同时也可以将昆虫混合面粉来制作成面包、饼干以及零食等；
6、昆虫储量极大，世界上某些地方的昆虫超过了300多种，因此人人有份；
7、味道美极了，人们常常将昆虫的美味比喻为成鸡肉、虾肉等美味，蚱蜢、蚂蚁和黄蜂同时在很多国家被认为是一种美食。
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