虾兵蟹将怎么吃最安全，你吃海鲜爱喝啤酒吗？
本帖最后由 郭芙蓉 于 2015-6-29 09:39 编辑夏季，又到了吃虾吃蟹的季节了
虾蟹纵然好吃也有不少吃后发病的例子
那么这些虾兵蟹将怎么吃最安全呢
既能享受美味又不会生病遭罪呢
让我们学习一下其中的知识
图片来自大浙网
吃海鲜的六大禁忌
1、吃海鲜不喝茶
茶叶中含有鞣酸，而海鲜中含有丰富的钙质，两者结合会形成难溶的钙。因此在食用海鲜前后均不宜喝茶，最后相隔2小时以上。
2、吃海鲜不喝酒
很多人喜欢系海鲜的时候搭配啤酒，但是其实并不健康。虾、蟹等在人体代谢之后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。大量食用海鲜的同时喝啤酒的话，会加速体内尿酸的形成，并不利身体健康。
3、吃海鲜不吃水果
海鲜中含有丰富的蛋白质、钙，而水果中含有较多的鞣酸，吃完海鲜之后吃水果会影响人体对蛋白质的吸收，钙和鞣酸相结合更会形成难溶的钙，对肠胃道产生刺激，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。同样建议相隔2小时以上。
4、海鲜需彻底煮熟
海鲜中带有的病菌主要是副溶血性弧菌等，这类细菌的耐热性较强，必须在80摄氏度以上才能够杀灭。另外海鲜中还会有寄生卵、加工带来的病菌、病毒污染等，一般在沸水中煮4~5分钟才能彻底的得到杀菌的作用。
5、冰鲜虾宜高温烹调
清蒸、白灼等烹调方式适宜高度新鲜状态的海鲜产品，水产海鲜体内带有很多耐低温的细菌，蛋白质分解也特别的快，因此即使存放在冰箱中其含菌量依然是非常高的。冰鲜虾最好是高温烹炒或煎炸。
6、海鲜维生素C不宜同吃
常见的虾、蟹、蛤、生蚝等海产品体内均含有化学元素砷，一般情况下含量并不高，但是环境污染问题日益严重会导致砷的含量也逐渐变高。一般情况下五价砷对人体是没有害处的，只有一次性摄取维生素C超过500毫克才会和五价砷发生复杂的化学反应转变成为有毒的三价砷，也就是我们常说的砒霜。一定剂量的三价砷会导致人体中毒问题。
每个人都知道吃海鲜喝啤酒会引发嘌呤过高导致痛风
但人们还是没法抵制海鲜配啤酒的诱惑
你吃海鲜爱喝啤酒吗？
很复杂。 啤酒配海鲜最宜得风痛。 淅沥小雨声 发表于 2015-6-29 09:37
啤酒配海鲜最宜得风痛。
是啊，好多人都喜欢海鲜搭啤酒~为了美味都不要健康啦~
少吃无所谓
不吃龙虾 健康才是第一的
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