金银豆腐一道不错的美食
金银豆腐材料：
北豆腐500g，鸡蛋3个，盐1/4小勺（适量），小香葱适量（点缀，可不用）、食用油2大勺
制作方法：
1、大火上汽后将豆腐整块儿上蒸锅，大约蒸10分钟左右，至蒸透；
2、放至温凉后，批去豆腐的硬皮（怕浪费不批也行），将豆腐切成小块儿；
3、鸡蛋中加入盐，并1小勺干淀粉和少许清水；
4、仔细搅打成均匀无淀粉颗粒的蛋液；
5、加入豆腐块儿，轻轻摇匀；
6、起炒锅，热锅入凉油，再加热一小会儿，下入豆腐蛋液，待一面略凝固后再翻面，并煎炒至豆腐块儿表面金黄；
7、撒香葱粒；
8、起锅装盘，即可！
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