动脉血管硬化的食疗
现代人几乎都摄取过多的脂质，而其中一种类脂质的胆固醇堆积在狭小的动脉血管壁上，便引起动脉粥样硬化。同时，由于血液中胆固醇的浓度过高，会使血管的通道阻塞，导致血液循环不良，使身体内局部组织血液的供应量减少。在眼睛部位由于血液供应的不足，便引起白内障或其他异常的症状发生；在手足部位由于血液的血环不良，便会感觉到肢端寒冷、抽搐、疼痛，如果不加以及时处理，肢端甚至会出现坏疽，此时必须加以截除。脑部如果血液供液不足，便会导致头晕、思想混乱、记忆力衰退、早衰或中风。心脏部位血液供应不足，会造成心绞痛或冠状动脉栓塞。file:///c:/users/administrator/appdata/roaming/360se6/User Data/temp/ab5d6015eb5e1a2c310a9fe701cd4078.jpg过多的脂肪在动脉血管内严重淤积时，会影响糖尿病及肾脏病的治疗，同时也会延迟其他各种疾病的康复，也可能在皮肤局部产生肿瘤或粥样瘤。血脂造成血管壁严重堵塞时，会使血压增高，加速动脉粥样硬化的形成。由其他原因所引起的高血压，会使动脉粥样硬化加剧。
虽然动脉粥样硬化被认为是一种终身的疾病，但从千万个动物实验的结果显示，如果食物的营养适当而充足，健康仍然可以恢复。对人类而言，补充合理而充足的营养，同样可以收到良好的疗效。动脉血管硬化与其他一些疾病，如胆结石、肥胖症等，其实也是由于各种营养不良，并且摄取脂肪过多所致。
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