自制水果酒 好喝的不要不要的

纵里寻她

夏季水果种类很多，不妨泡一些水果酒，三个月后食用，好喝又养生，今天给大家推荐几款水果酒。

主料：高粱酒1000ml、新鲜荔枝600g、冰糖150g

做法：

1.荔枝剪除枝叶，洗净，再晾干一下表面的水份;

2.这时候准备冰糖适量，备用;

3.晾干的荔枝去壳，适量放入用酒消毒过的广口瓶中;

4.然后加入冰糖，再放荔枝，再加冰糖，如此一层一层地操作直接放完;

5.倒入高梁酒约7-8分满，注意别太满了啊;

6.取保鲜膜两层，覆盖在广口瓶上;

7.拧好盖子，放阴凉干燥处存放三个月或以上;

8.三个月后开封，酒可以喝啦!如果长期保存的话滤出果肉较好

青梅酒

主料：青梅500克、白酒500克、冰糖100-200克盐少许

做法

1.青梅洗干净备用

2. 锅里烧开水，放入一小勺盐，

3. 倒入青梅保持大火，

4. 5秒左右捞出沥干水分

5. 沥干表面水分的青梅装入瓶中，

6. 分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，

7. 密封即可!

桑葚酒

用料：桑葚1斤、白酒2斤、冰糖50克

做法

1、桑葚摘去坏的,脏的,不用洗

2、整理干净后倒入干净无水的瓶子中

3、加入冰糖

4、加入酒

5、密封保存

柠檬酒

用料：柠檬2斤、高粱酒(高度酒)6斤、冰糖400g

做法：

1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。

2、也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片(切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手)

3、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。

4、然后放入切好的柠檬片和冰糖倒进高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝)

山楂酒

　　用料：山楂、冰糖、酒

做法：

1、山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净

2、去柄，挖去蒂，充分擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，

3、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行放在阴暗干燥处保存即可。

4、如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存

5、山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好

PS：水果酒的做法都是一样，如果你有想法，不妨做点蓝莓酒、葡萄酒试试。

小YY

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不错的说

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挺好的

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