地三鲜
食材明细土豆两个，青椒一个，茄子一个半，葱一段，蒜适量，油适量，盐适量，糖适量，酱油适量地三鲜的做法步骤
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备好食材
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茄子去皮 土豆去皮 切滚刀块备用
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青椒用手掰成小块，葱切粒，大蒜拍一下备用
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把锅中倒入油炸至八成熟，把茄子炸至表面金黄捞出
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把土豆炸至金黄捞出，捞出时用铲子挤压一下茄子多余的的油
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把油从锅中倒出，留一些底油，青椒，葱蒜一起倒入锅中爆炒一下
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倒酱油爆香，加适量的水烧开，放盐和糖搅匀
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土豆和茄子放入锅中拌匀，汤开后大火烧一分钟左右，水淀粉勾芡出锅即成，喜欢吃蒜的可以再放一把蒜末
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大功告成
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