葱爆木耳小牛肉
葱爆木耳小牛肉食材:白洋葱、木耳、牛外脊、红酒
特点:洋葱、牛肉、木耳、红酒,这几样食材结合到一起您会有什么想法?没错这就是一道补气活血的美味菜肴。其中的红酒很多朋友可能很少运用,养生专家张主任告诉我们,红酒自古就在养生古籍中运用丰富。而白洋葱和紫洋葱到底哪个更适合这道菜?哪种洋葱行气活血作用更强?
步骤1:首先将牛外脊切成厚片,加生抽和料酒拌匀备用,白洋葱切块,下锅煸香。
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步骤2:白洋葱煸透明后,移至一边,下入牛肉片煎至变色
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步骤3:牛肉变色后,下入木耳和红酒炒制,调入盐、糖、老抽炒匀
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步骤4:最后下入彩椒,勾入水淀粉炒匀盛出。
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