五花肉的销魂做法！不说了，买肉去了！
一提起五花肉，吃货们就会情不自禁的想到肥而不腻的红烧肉，口水都能流成河！ 今天就来教大家怎样用五花肉制作出各种美食！五花肉烧豆腐http://p2.qhimg.com/t0184da9e5ca46a1759.jpg?size=521x333 材料：五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量 做法： 1. 准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好！ 2. 把五花肉用料酒腌制一下 3. 锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香 4. 接着把五花肉放进去煸炒，炒到肉发白了，肥油煸出来了 5. 把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎 6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去 7. 一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面 8. 再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干 9. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了！
梅干菜五花肉http://p6.qhimg.com/t01fb2f514cb6fb8606.jpg?size=388x306 材料：梅干菜1碗、五花肉1块、料酒、白糖 做法： 1. 五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。 2. 焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。 3. 锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。 4. 加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟。
五花肉烧豆干http://p2.qhimg.com/t0197983c96bb87f406.jpg?size=419x349 材料：五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶 做法： 1. 五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，切小块。 2. 热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。 3. 下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。 4. 倒入适量的热水（能淹过所有材料并高出约2厘米），下入葱结，盖上，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。
红腐乳五花肉http://p1.qhimg.com/t01f85296be87547b5c.jpg?size=375x246 材料：五花肉775克、鸡精、料酒30克、腐乳汁70克、水2000毫升、小葱少许。 做法： 1. 将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右。 2. 加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水（水面超过肉面）。 3. 滚开后小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可。
笋干菜炖五花肉http://p2.qhimg.com/t016cccb9eaa4e57513.jpg?size=449x387 原料：五花肉，笋干菜，冬笋，干辣椒，蒜瓣，老姜，盐，白糖，生抽，料酒。 做法： 1.取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。 2.锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放如泡好的笋干菜。 3.倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，继续煮10分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。
菌菇五花肉http://p8.qhimg.com/t011f2a4c744f8df6a5.jpg?size=464x326 原料：五花肉，茶树菇，香菇，青笋，啤酒，老抽，冰糖，盐，葱姜，干辣椒，大料，桂皮，丁香。 做法： 1.五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。 2.茶树菇、香菇泡发洗净备用。 3.准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。 4.冷锅倒入3瓷勺老抽。 5.放入冰糖，开火小火融化冰糖。 6.放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。 7.放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。 8.加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。
五花肉蒸白菜 原料：五花肉，大白菜，葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，蚝油，味精或鸡精。做法： 1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。 2.葱姜切成丝。 3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。 4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。 5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。 6.把五花肉白菜放入蒸锅。 7.锅开后蒸10--15分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）。
只要是素菜放点肉炒就会很好吃。
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