蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭？原来正确的做法是这样的......
没时间做早餐干脆来份蛋炒饭吧蛋炒饭绝对是男女老少通杀的美味但是你知道做蛋炒饭时究竟是先炒蛋，还是先炒饭呢作为资深吃货的小编今天就要带领小伙伴们一探究竟先炒蛋版蛋炒饭
这应该最普遍最家常的做法如此炒好的米饭和鸡蛋白是白，黄是黄，颜色分明再加入其他配菜色彩一下子就明亮起来了http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyJbVM4TNOeCB4yWibpsnBOKBZStLlYX48ffFJhaxSAFJvBT4nkBH24hZQwXPxPNibuW7lsUdoJBGOZg/0更多精彩内容请关注：高质量生活知识 微信号：gzlshzs
原料：米饭1碗，鸡蛋1个花生油1勺，盐1小勺火腿丁、玉米粒、青豆和胡萝卜丁各1勺做法：鸡蛋磕入碗中用筷子搅散热锅热油，倒入蛋液蛋液遇到高温会迅速膨胀此时快速搅散如此炒好的鸡蛋会显得特别多而且嫩颜色均匀http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyJbVM4TNOeCB4yWibpsnBOKBic8CQ7vloSlF2NNDZTR4dMhhAMDwHL9YhJe3z99gFF3db4a2qN9FnibA/0
将炒好的鸡蛋盛出此时锅中不必再倒油放入其他的配菜翻炒至熟http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyJbVM4TNOeCB4yWibpsnBOKBVQmf6LujoPGxJazPoVETJhtTAoEYfuQJlJLvN3MvwOpYzs2Lnk5lZw/0
再加入米饭炒散http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyJbVM4TNOeCB4yWibpsnBOKBl1YzibYRaoDlJ0hrCZrLYAA3FMgOqe2zCxeEZ8mNeCLM3eGhSKJuxcw/0
加入鸡蛋，再加入盐调味，翻炒均匀最后出锅前撒上葱花就好了http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyJbVM4TNOeCB4yWibpsnBOKBQ23qWL93cQqdibL7VMRQsGGtH3v6jsWq27dgtbG4RZcibdjP3o9gUQ5g/0
看上去是不是特别有食欲呀小编家的宝宝最爱吃这样的蛋炒饭http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyJbVM4TNOeCB4yWibpsnBOKBX3bSeuCZCUyD3liaXibGbp6bIf9Gg1OT0PhNl1zpQWntaOEr2pVzlCyQ/0
先炒饭版蛋炒饭
这种炒饭的做法与传统炒饭完全不同在炒制时只用蛋黄，不用蛋清用蛋黄包裹住米饭形成“金包银”的效果因此它还有一个好听的名字叫做“黄金蛋炒饭”http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyJbVM4TNOeCB4yWibpsnBOKBk5Wy2qNMvORK6bZfItfFqHPYhSVZgxrBKHRsn7lW53vqz2b6djG4cQ/0更多精彩内容请关注：高质量生活知识 微信号：gzlshzs
原料：米饭1碗，蛋黄2个，黄瓜丁1勺火腿丁1勺，花生油1勺猪油1勺，盐1小勺，葱花1小勺做法：锅中倒入花生油，再加入猪油烧至融化小火加热，倒入米饭炒散http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyJbVM4TNOeCB4yWibpsnBOKBnA9kibLr0HIzicP2bQATq3UHpia04iaxCVoUA3kUiahH6EviaNFnTVbAKBcg/0
倒入搅散的蛋黄炒至蛋黄均匀包裹住米饭炒好后锅中的米饭周边松散、饭粒能啪啪爆响为最好这样吃起来比较干爽，口感会更香http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyJbVM4TNOeCB4yWibpsnBOKBSereEeTbx8hFiaLmAcjrKmwOVGPPAofficNR1Y7NA7ib3mLSuh8AiacUTA/0
加入黄瓜丁、火腿丁和盐快速翻炒均匀出锅前撒入葱花就好了http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyJbVM4TNOeCB4yWibpsnBOKBbpHjHfoZpRBicsM61RB8kTq0dicmZKt5ibWmxnpKaCsQtaGCjicZrbFicVQ/0
如此炒好的米饭粒粒金黄，颜色十分漂亮http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyJbVM4TNOeCB4yWibpsnBOKBfG4q7NkucuwCstqxVvTtnmSUN05f1SVObKzibicbnWOOiaNEYL7MGMDbA/0
要做出完美蛋炒饭你还需要记住这些
1.做蛋炒饭的米饭最好蒸得硬一些并且最好用隔夜饭如果没有可以把米饭放入冰箱冷藏2-3小时，不要盖盖子这样的米饭水分少，炒完才会粒粒分明http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/2NCiczvtYEOoJG4WHWqibrXIK7FYwjhCQFF1kVzA59GVSNDhMQeX7ibTFqhzL1TCiaC2X9hprgNrOYge2jYiaXSqAew/0
2.做蛋炒饭时，鸡蛋与米饭比例要适宜一般一碗饭配一个鸡蛋就行最多不超过两个炒前可以先在鸡蛋里加许盐这样炒好后咸味比较均匀http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyKddZZMPNgOicwg3h7lOH3yqicvqGMsnXlYtM5X6ySdJicVAgwRiblIhnGcbRzibhcC4T1PqkgtpteOBIQ/0
3.炒饭最好用猪油或者猪油与植物油1：1搭配使用如此炒出来的饭颜色比较亮，口感也香http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/2NCiczvtYEOoJG4WHWqibrXIK7FYwjhCQFfGOBZO5uv0awibsnu3AR3hsd5D8VP8zG1bCvSaZBnD9sEsXBzM3LBRA/0
4.最简单的蛋炒饭只用米饭、鸡蛋、油和盐但是为了保证营养均衡让炒饭色彩鲜艳，看上去更有食欲可搭配火腿丁、胡萝卜丁青豆、玉米粒等辅料同炒但是也不要加得太多，不然就会喧宾夺主蛋香和米香就完全被掩盖住了http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/2NCiczvtYEOoJG4WHWqibrXIK7FYwjhCQFLoQRktu4NWicrm61RkiapPaeV94rcphru8c8TcqITGQPWZYEAdF5BqYQ/0更多精彩内容请关注：高质量生活知识 微信号：gzlshzs
5.出锅前要是再撒上点葱花就更完美了既可增色，又可增香，可谓一举两得http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyKddZZMPNgOicwg3h7lOH3yqw6bjNciajyFVyr2PNypEZmtp2KhuTuNZqaxd6hvIF3Aico8KSiaakiaeJQ/0
做蛋炒饭时，究竟是先炒蛋，还是先炒饭
可谓是各有千秋大家都可以尝试一下如此可以让我们的早餐多一种选择早餐多美味，生活更精彩http://read.html5.qq.com/image?src=forum&q=5&r=0&imgflag=7&imageUrl=http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/iaGzDQUZtEyJbVM4TNOeCB4yWibpsnBOKBZeicQ4u9ZLJ9Cq5RTLfibEvByWy8zibt4tAftrQkAfR7KfVLibKZQMqMfw/0 受教了 我的拿手活http://www.nhzj.com//mobcent//app/data/phiz/default/04.png
学习了 是不是不沾锅？
看看就没味道，蛋炒饭要有
猪油 不错
好好好 好好好 好好好
页:
[1]
2