遥远的距离 发表于 2018-11-4 14:36:46

1个鸡蛋，半斤面，教你在家做放心油条，简单易学，比卖的都好吃

油条是一种古老的中式面食，也是现在餐桌上常见的早餐主食，因为口感松脆有嚼劲而受国民的喜欢。很多朋友喜欢吃，却因明矾，地沟油而不敢恭维。今天我们与大家分享一下油条的家常做法。

准备食材：面粉，盐，酵母，鸡蛋，食用油

操作步骤如下：
1，盆内加300克面粉，加入一个鸡蛋，3克盐和3克酵母粉搅拌均匀


2，加入35度左右的温水和面


3，和成面团后加10克食用油


4，揉至成光滑的面团，表面抹一层油


5，盖上保鲜膜将面团发酵至两倍大


6，面板上抹一层油，将发酵好的面团按压成长条


7，把面切成2厘米宽的长条


8，取一条面，在中间切开，上下叠加到一起，用筷子在中间按压一下


9，盖上保鲜膜，使油条胚再醒发10分钟


10，锅内加油烧至五成热，把油条胚轻轻拉长，先将中间部分放到锅内，再放两头


11，小火慢炸，用筷子翻动，使两面炸制金黄


再配一碗豆浆，几个小菜，一顿营养早餐就做好了


温馨小贴士：
1，面团不要和太硬
2，面发酵好后，不要揉面，直接拍打成长条就好
3，一定要小火慢炸


阿尔泰 发表于 2018-11-4 19:14:04

还有鸡蛋？

云1010 发表于 2018-11-5 10:41:33

我在抖音看到过一个视频，就是油条在炸的时候用筷子把中间撑开，然后加入一个鸡蛋

云1010 发表于 2018-11-5 10:42:24

楼主这个油条看着简单，不过对于不会下厨的我来说还是不会^_^

leaves 发表于 2018-11-5 15:34:15

这个可以有，希望多上传些做美食的，吃才是人生正道，哈哈

ai车之梦 发表于 2018-11-5 15:57:40

路过帮顶不谢

李荣15381982024 发表于 2018-11-6 13:51:22

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李荣15381982024 发表于 2018-11-6 13:51:53

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李荣15381982024 发表于 2018-11-6 13:52:07

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李荣15381982024 发表于 2018-11-6 13:52:35

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