丝瓜这样做，味道最鲜美，解暑又开胃
夏天一来，饭量不知不觉就会下降，不仅吃啥都没胃口，稍微见点油腥还反胃的想吐。
吃不下饭的时候，最适合喝点汤了，小小的啜一口，整个胃里都舒坦。
丝瓜解暑，清甜可口，煮起汤来更是清清爽爽，再随便配上几颗红红的枸杞，别提多好看了，随便一拍就是称霸朋友圈的大片。
今天给大家推荐3种丝瓜汤的做法，简简单单，鲜甜解暑！
鲜美蛤蛎丝瓜汤
食材：
蛤蛎 500克 、丝瓜 1根 、姜丝适量、盐适量、料酒适量、枸杞少许（点缀用）、葱花少许、白胡椒粉适量
做法：
1、蛤蜊洗净，加水没过蛤蜊，放入1勺盐，静止1-2个小时吐沙；
2、丝瓜去皮，刨成薄片；枸杞洗净，泡约5分钟
3、取一口锅，置入蛤蜊，加入料酒和姜丝，倒入刚好没过蛤蜊的沸水，转大火并盖上锅盖焖煮2分钟左右。
4、打开锅，查看蛤蜊开口情况，若发现蛤蜊还没有全部开口，盖上锅盖，关火焖上1分钟。
5、蛤蜊煮好开锅，放入丝瓜薄片，煮沸后，加入枸杞、盐、白胡椒调味，最后撒入葱花盛出。
小提示：
因为蛤蜊怕煮老，所以不要煮太久。把丝瓜削成薄片，更容易熟且口感鲜嫩。如果是切成块状的丝瓜，建议先炒一下，在放入蛤蜊煮熟。
丝瓜鸡蛋汤
食材：
丝瓜1根、鸡蛋1个、盐
做法：
1、丝瓜去皮洗净，切成小块备用，将鸡蛋打成蛋液备用。
2、锅热后倒油，放入丝瓜翻炒，变软之后，根据饭量加入适量热水。
3、水沸后，加入蛋液翻搅，然后放盐调味。
丝瓜鱼片汤
食材：
丝瓜1根、鱼腩150g、葱适量、姜适量、枸杞一小把（点缀用）盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、水淀粉 （水:淀粉=2：1）适量
做法：
1、鱼腩切成鱼片，葱切葱花，姜切丝，丝瓜去皮切片，枸杞洗净泡约5分钟。
2. 鱼片放入姜丝，加盐、料酒、水淀粉后抓匀上浆，腌制十分钟。
3. 锅中倒水，待水沸腾后放入丝瓜再次煮开，加盐、白胡椒粉调味。
4. 煮开后放入鱼片，至鱼片泛白时出锅，加入枸杞即可。
丝瓜汤，喝的就是一个清爽，看着这绿油油的颜色，心底的燥热也跟着一扫而光。
现在正是吃丝瓜的季节，赶紧买上一根翠绿的丝瓜，给自己或家人煮上一碗干净清爽的靓汤吧~
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