药食同源|冬春季，养肺季，从“吃”增强免疫力（宁海县第一医院）
冬春交季，气温波动大，近几日，寒潮强势来袭，突如其来的降温、大风、下雨天气让人一时间难以适应，尤其是婴幼儿、老年人、慢性病患者等。气温变化不仅带来身体感觉上的“冲击”，还会带来一些健康问题，冬春季又是流感等呼吸道疾病高发季，特殊时期，做好保暖工作极其重要。
现下，复工返岗人群日益增多，除了必须戴口罩、注意个人卫生、勤洗手等防护外，养肺养体、增强抵抗力、避免着凉也是疫情期间头等大事。
“吃就能够增强抵抗力么，那该吃什么？”
“我要养肺，吃啥有作用？”
食疗方-春季养肺
枸杞银耳炖雪梨
配料：
枸杞20克，银耳15克，雪梨1个，冰糖20克。
制法：
先将银耳用凉水泡发，雪梨去皮和核，然后将枸杞、银耳、雪梨、冰糖一起放入锅中，加1000ml水，煮至银耳软烂即可。
百合粥
配料：
百合20g，糯米50g，冰糖20g。
制法：
糯米、百合同入砂锅中，加水1000m l，煮成稀粥加入冰糖。
党参粥
配料：
党参10g，粳米100g，红糖10g。
制法：
党参先用温水浸泡2小时，粳米洗净。在锅内加清水1000ml，水沸后，党参与粳米同入锅内，煮至粥稠再加入红糖。
食疗方-增强免疫力
金针菇芦笋汤
配料：
芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、葱花10克、清水1000ml。
制作：
1、芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段，金针菇择洗干净分别放到煮沸的清水里稍微一煮。
2、取一锅，锅内烧清水，放入葱花、精盐烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。
山药排骨汤
配料：
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。花椒、盐、酒、葱、姜各适量。
制作：
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中略煮5分钟，洗净，沥干水分。
2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、将山药放入沸水中稍微煮一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药炖，待排骨酥烂时，去掉葱、姜、芹菜，放入盐即可。
什锦杂菇汤
配料：
香菇100克、芦笋100克、金针菇100克、粉丝50克、熟肉松20克。调料：食用油、姜末、蒜茸、盐若干。
制作：
1、将香菇、芦笋洗净，摘去老根，从中十字切成四瓣焯水过凉；金针菇去根洗净焯水过凉；粉丝剪短，用温水泡软备用。
2、锅内倒油烧至六成热，放入姜末、蒜茸煸香，倒入适量清汤大火烧开，放入粉丝。
3、大火烧开后放芦笋、冬菇、金针菇，开锅后放入熟肉松略煮片刻，加入适量的盐即可。
膳食建议 良好的营养状况是维持人体功能和健康的物质基础，也是保障人体免疫系统正常工作的基础，对提高机体免疫力、降低疾病风险有重要的保障作用。但膳食不等于药物，如果您出现发热、咳嗽等呼吸道症状，应第一时间向所在村（社区）报告，由村（社区）负责联系专车就近发送至发热门诊，不要自行出门就医、不要自行服药治疗。
以上推荐的几款是针对养肺、增强抵抗力的食疗方希望对您有所帮助特殊的日子里请您一定要照顾好自己！
供稿：宁海县第一医院
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