米饭煮熟后不好吃怎么办？多加1步，用便宜大米也能煮出香软口感
虽然说我国南北方饮食差异还是比较大的，但是大部分家庭还是以米饭作为主食，因此，怎么把米饭煮的好吃是一个让我们永远都没办法绕开的话题，很多人都觉得煮米饭很简单，但是煮出来的米饭却不怎么好吃，甚至没有一点米香味和甘甜味，这究竟是为什么呢？其实很简单，因为很多人在煮米饭的时候都觉得把大米清洗一下，然后放到锅里煮熟就行了，其实不然，这种方法很难把米饭做的好吃。
相信很多人在煮米饭的时候，都是在淘米完大米后直接加入凉水上锅蒸的，煮熟后然后就开吃了，这样煮出来的米饭真的不好吃，因为用凉水煮米饭不能最大程度的保留大米的营养，而且还会破坏大米的口感，因为大米中有不少的淀粉，遇到冷水不会有什么其他的反应，没办法激发淀粉的口感，吃起来当然就不好吃了，想要解决米饭煮熟后不好吃的问题，那么我们可以在煮大米的时候多加1步。
这一步非常的简单，那就是用温水浸泡大米15分钟，只有这样，大米中的淀粉遇到温水后就会吸收水分，迅速膨胀，再经过蒸煮，米饭的颗粒就会变得很饱满，而且米饭的口感就会变得软糯香软，香气扑鼻了，而且还能缩短煮米饭的时间，米饭中的营养也能被很好的保留下来。
淘洗大米对于我们来说也是一件很简单的事情，但是有不少人在淘洗大米总觉得大米洗不干净，然后会使劲的把大米来回搓好几遍，这样也会把大米的营养给淘洗掉，这样大米吃起来也不会好吃，在淘洗大米的时候，我们轻轻地揉搓一下，把表面的杂质去掉就可以了，这样就能最大程度的保留大米的营养哦。
再说一个煮米水量多少的问题，煮大米水放多了就会变得很稀，水放少了会变得夹生，因此我们要控制好比例，清水超过大米1个指节就可以了，想要大米更好吃的话，我们还可以加入一些食用盐、香醋、食用油进来，这样能让大米的蛋白凝固，大米吃起来就会更加的香糯甘甜，而且还不会粘锅哦。
米饭煮熟后不好吃怎么办？多加1步，用便宜大米也能煮出香软口感！很多人都觉得大米煮出来不好吃，那么肯定是会忽视用温水泡米这个环节，因为我们要多加这1步，然后再按照小编给大家说的淘米、放水等注意事项，那么就算你用便宜大米煮出来的米饭也照样能有香软的口感，喜欢的网友千万别放过，赶紧试试吧，相信你会觉得以前的大米饭都是“白吃”的。
页:
[1]