常见的可引发中毒的食物
常见的可引发中毒的食物：1.河豚鱼：河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素，可引起呼吸肌麻痹，甚至死亡。
2.未熟的四季豆：四季豆含有皂素等有毒物质，如果吃了未熟或凉拌的四季豆，半小时到几小时之内就可发生中毒。
3.发芽的马铃薯：发芽、青绿色或未成熟的马铃薯着色部分（青、绿、紫色和胚芽、芽孔周围）含龙葵素，会引起中毒。
4.有毒蘑菇：一旦食入有毒蘑菇，将危及生命。
5.亚硝酸盐含量高的食物：亚硝酸盐中毒通常会出现胸闷憋气、口唇发绀等症状。腌制食品（如腌肉、泡菜）中亚硝酸盐含量较高，不宜一次大量或经常食用，变质蔬菜含高亚硝酸盐，更不宜食用。
来源：为了家人学点医
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