这道适合夏季的小炒，你喜欢吗？
今天这道小炒是搭配最恰当的，也最适合夏季，一定要常吃，如果放在晚上吃，可以代餐，不吃主食只吃它，不仅仅能饱腹，还能补充身体的各种营养，肠胃更舒坦。
材料：平菇300克，小白菜1把，蚝油1勺，盐和葱花适量。
做法：
1、把平菇每朵都仔细清洗干净，在撕成条状。
2、小白菜洗干净后，烧开水熏过过一下热水，只是走过一遍，让菜蔫了就可以，千万别煮。然后马上捞入冷水中过凉。
3、把平菇条也用水烫一下，这个可以煮几分钟，让平菇达到8分熟的状态。然后捞出同样过攥干备用。
4、炒锅烧热，放2汤勺食用油，放入平菇翻炒，同时淋入蚝油和盐，可以用大火翻炒。
5、放入半碗水再煮炖一下，这样就能让苹平菇彻底熟透，而且入味。
6、大约煮3分钟左右，平菇里的水分会煮干，干锅后倒入处理好的小白菜，同时放入葱花，炒匀。
7、出锅前淋入一点香油提味，就可以装盘。吃吧，很鲜，真的很好吃。
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