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象山,浙东丘陵的沿海地区,坐拥北纬30°的黄金气候,三面环海,丘陵纵横,被誉为是“东方不老岛,海山仙子国”。
这里的气候条件很接近日本爱媛,所以当红美人“落户”象山后,在当地人的精心选育和改进后,成为了名气响当当的“象山红美人”。
象山这个地理位置好,所以能种出这么好的果子。这里是亚热带海洋性季风气候,冬无严寒,夏无酷暑,又有充足的积温与温差,种橘子太合适了。
这里的土壤偏碱性,PH值在7.5左右,全盐量在0.1%左右,富含钾、磷、镁、锰、硼等大量的微量元素。
象山县境内又以最东端的南田岛土壤质量和气候条件更好,印象中,江南总是一副阴雨连绵的场景,可是这里天气很干脆,雨过就天晴。我一个北方人对杭州的梅雨季节恨之入骨,万万没想到我老婆也说杭州的梅雨天气让她受不了。结婚以后来这里才发现,这里的天气比杭州,这里才是真正的天堂啊。
光照充足,水果的甜度就会比较高。雨水充足,水果的水分就会比较大大,但是甜度会受影响。这里的红美人全部大棚种植,雨水可控的情况下,光照充足,造就了象山红美人独一无二的口感。
我岳父说,他们的果子是三个太阳照一照,太阳光照、海平面反光,地面反光膜,好家伙,360度全方位光照啊。
每年入秋的时候,全国各地的橘子上市了,记得先是青皮橘子然后到黄绿皮的,最后都是黄色的了。说到橘子我也应该是个橘子吃货了,秋季采摘的橘子是酸甜口味的,到了后面的芦柑是甜的但是籽太多。沙糖桔一听名字就是很甜,个人不喜欢吃那么甜的,所以也不是很喜欢吃。我比较喜欢吃的是丑八怪和耙耙柑,丑八怪的肉质比较有嚼劲水分足,不过适合春季天气回暖的时候吃,这个时候水分多也很甜,耙耙柑也是一样味道会略胜于丑八怪。那么冬天也就是现在这个时候吃哪种橘子最好呢?那就是象山的红美人。
你们听过象山的红美人吗?听着这个名字让人产生无限遐想,可是看到它的外观并没有多少惊艳之处,那么为什么象山这种柑橘还能拥有这样的称呼呢?还是内在美折服了众人啊!
在她普普通通的外表下,我们将她她切开后,我们就可以看到她的水分是非常足的。小朋友可以拿着吸管就能吸到最新鲜的橘子汁了。大人们稍稍一用力就能挤出橘子汁,哪里需要什么榨汁机呢?可见这红美人的水分是非常足的,如果你尝一下她的味道就会舍不得放下了,因为实在是甜甜甜!这样的甜味没有沙糖桔的腻。如果你手剥她就会发现,需要轻轻地剥,太用力一不小心,橘汁就流出来了,因为橘瓤的皮实在是太薄了。
红美人虽然好吃,但是在生长过程中却非常“娇气”,怕冷怕热、怕干怕涝,因为皮很薄,所以在生长过程中很容易遭到破坏,只有有丰富田间管理经验的老农才能驾驭。
给大家选的这片果园,遵循生态的种植方式,不催熟、不打蜡。有30多年种植经验的老农精心伺候,柔嫩多汁,味浓甘甜,入口即化,吃过一次,就再也忘不掉。
季节限定,手慢无
皮薄,是一颗好橘子的自我修养,毕竟只有先做到了皮薄,才能谈果肉新鲜、汁水丰盈这些。
红美人的外皮和瓣膜都很薄,对待它要像对婴儿一样小心翼翼,不然稍微一用力,就会戳到果肉,开始爆汁。
更优雅的吃法是从头部横切一刀,用勺子挖着吃。红美人果肉鲜嫩、汁水充足、无籽无核、入口化渣,像在吃一个橘子味的冰淇淋,一点都不违和。又或者是用吸管,像喝椰汁那样吃掉一颗红美人,也是这个冬天最奇异的享受。
要说这个季节最上档次的水果,没什么比象山红美人更合适了。在日本,红美人是作为高级礼品销售的;能有幸品尝到象山红美人,是这个冬天最令人羡慕的事情。
时光短暂,美人易逝,象山红美人的赏味期,满打满算也就只有四个月的时间,11月的红美人甜度还没有完全酝酿,12月份是红美人品质最好的时候,甜嫩多汁,可一定要抓紧时间尝尝呀!
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