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宁波恒康食品有限公司创建于1996年10月，专业生产坚果炒货休闲食品。公司
座落于全国综合改革试点镇——慈溪市周巷镇工业区内，占地面积156亩，注
册资金5800万元，企业资信等级连续十多年被评为AAA级，销售网络已延伸到
全国各地，产品进入沃尔玛、家乐福等国际零售连锁店及全国百强超市，并远
销美国、欧盟、东南亚等国家和地区。恒康目前是中国坚果炒货专业委员会副
会长单位，规模实力和发展速度在全国同行中居领先地位。
作为农业产业化国家重点龙头企业，恒康始终不忘“扶农”之使命，始终
以保护农民利益、促进农民增收为前提来发展企业。在新疆、内蒙、甘肃、陕
西、浙江等地区累计采购、消化农副产品二十多万吨，采购金额超30亿元。
2006年恒康被中国食品工业协会授予“支持三农贡献奖”。
经过二十年创业，恒康相继获得了“农业产业化国家重点龙头企业”
、“全国农产品加工业示范企业”、“1981-2011中国食品工业突出贡献企业
”、“2005-2015中国坚果炒货行业突出贡献企业”、“浙江省诚信企业”、
“浙江省信用管理示范企业”、“浙江省和谐关系引领示范企业”、“浙江名
牌产品”、“浙江省知号商号”等荣誉，在炒货行业及区域经济的发展中，恒
康有了举足轻重的地位。前进中的恒康公司，将以“传承传统产业、推动行业
进步”为使命，认真履行企业的经济责任和社会责任，实现企业与社会、企业
与员工的和谐发展。
恒康销售网络已延伸到全国22个省、直辖市，并远销美国、欧盟、东南亚等国
家和地区。产品进入家乐福、沃尔玛、易初莲花、大润发、欧尚等国际零售巨
头，与此同时，恒康以每年开辟国内大型终端3—5家的速度，相继进入国内十
强超市卖场中的联华、华联、华润万家、农工商等。并在中心区域市场设立恒
康专卖店，同时在电子商务急剧发展的今日，恒康涉足网络营销，在淘宝天猫
商城设立恒康食品官方旗舰店，以满足不同消费群体和消费状态的需求。
坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁
等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物
质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
根据权威机构研究得出:每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的
风险，这是美国医生健康研究项目的两万名男性医生消费坚果的特点进行调查
后的准确结果。
专家还指出:每周至少吃两次，每次一盎司坚果的人死于突发性心脏病的几率
要比根本不吃坚果的人低47%。因为坚果中富含蛋白质，又叫长生果，又叫植
物肉，它是大自然给予人类最美好的礼物，它的营养价值被社会所公认，它含
有的锌、锰、磷等人类所必须的微量元素对人类来说都是非常宝贵的!还能够
调节人体内分泌、对于我们的大脑神经也有很好的调节功能，还能够防癌、抗
癌。对人类的帮助真的是非常大，而且经济又实惠，是人类的良药!专家还发
现，吃坚果的人患冠状动脉心脏病的几率要低。坚果有益于我们身体的健康，
特别是对于我们的心脏，坚果能够有效的减低心脏病的得病几率和发病风险。
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(
维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其
中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必
需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面:
1、降低妇女发生2型糖尿病的危险。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究
人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示
，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱
和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
2、降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而
，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死
明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生
心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。2002年以85名高脂血症患者为受
试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结
果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋
白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂
和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
3、清除自由基。自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，
从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清
除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
4、补脑益智。脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于
大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大
量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这
些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对脑神经细胞有益的维生素
B1、维生素B2、维生素B6，维生素E及钙、磷、铁、锌
开心果
开心果
等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和
儿童食用。
5、提高视力。研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可
以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能
有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软
化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼
球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多
吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。
不少坚果对身体非常有益，集合了植物的营养精华，含有丰富的矿物质、维他
命E和B群，能给皮肤增添从内到外的光泽。而坚果中含有的油脂属于不饱和脂
肪酸，能减低胆固醇，也能保护我们的心脏。不少医生更建议吃坚果来治疗便
秘，因为里面的膳食纤维和油脂共同作用，有很好的润肠效果，其实在某种程
度上是能够帮助瘦身的。
虽然有这样多的好处，却并非说可以无节制地吃坚果，因为它们的单位热量很
高，边看电视边狂磕两斤瓜子是一定会胖的。营养学家建议每天吃刚好自己的
手能抓握一把的量，最好在早餐或上午加餐的时候吃，带来的饱足感能帮助降
低午餐的食量。像我这样切碎加在沙拉里面，或者用在烘焙当中也很好，只需
要几颗就能增加香脆的口感。
选择坚果的时候应该注意以下几点:
避免像琥珀桃仁这样深度加工的产品，因为里面不但含有大量糖分和添加剂，
还可能是用坏的果仁制作的，吃了对身体没有好处。
尽量选择带壳的坚果，这能造成心里层面的暗示。如果是剥好的果仁，一口就
能塞进一把，瞬间就能吃掉一袋。而这种带壳的坚果需要人慢慢费力去剥开，
让人进食速度慢下来，也对吃了多少心里有个数。研究表明，带壳的坚果有助
于从视觉上提醒食用的人，吃到平时食量的65%就感觉饱了。
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