人参、三七、石斛……快来pick适合你的那一款！丨干货收藏
我脑阔疼，你帮帮我吧，我就只想安静地养个生，怎么就这么难！回事，你说说看，看我能不能帮你解决。
佳节何止胖三斤，都是胡吃海喝惹的祸，就想养养生，我妈让我喝点西洋参补气刮油水；大姨却说，补气当然是三七好，便宜又实惠；二姑妈又说，石斛对女孩子好，尤其是铁皮石斛最好。他们一人一句，说的好像都有道理，我到底应该听谁的呀？
前言
想必很多小伙伴跟小小一样，对于如何养生问题多多，康康特意为大家邀请了上海市中医医院肿瘤五科朱为康主任医师，针对大家经常提出的养生进补困惑给出解答，干货满满。
灵魂一问：人参与西洋参，如何挑选？
西洋参和人参作为上好的滋补品，是走亲访友的首选伴手礼。不过，很多人不知道如何选购。
人参性温、西洋参性凉，两者最大的区别就在于此。
对于肠胃功能不好、消化道疾病患者，如一吹冷风就胃疼、一吃寒凉食物就拉肚子的人，西洋参就很不友好。
人参则是补气效果最好的一味药材。但单独食用人参容易造成腹胀，需要与其他药材配伍使用。
此外，由于人参的药性较强，正常人将人参作为滋补品来服用，会引起不良反应。
人参通常分为白参（生晒参）和红参（高丽参）。心脏不太好、怕冷者适合吃红参；在手术中失血量较大的患者，可以在术后恢复正常饮食的情况下，吃一些人参。
灵魂二问：三七粉，人人适用吗？
近几年，三七成了“养生圈”里的“爆款”。
事实上，多年的临床经验发现，上海地区居民的体质以湿热为多，可表现为口角生疮、口腔溃疡等，服用三七无异于火上浇油。
由于三七质地较硬，需要打成粉才能够服用。以前，人们采用手工研磨的方法。
现如今，三七通常用机器打粉，但机器在高速旋转时所产生的高温会对其造成一定损耗，疗效较传统手工研磨差一些。
灵魂三问：石斛打粉，方便又养生？
与三七、西洋参不同，石斛打成粉后，其疗效会大打折扣。
这是因为石斛的有效成分需要通过水的煎煮来析出、溶解。因此，喝石斛水才能充分吸收其中的有效成分。
通常来说，干石斛需要水煮至少1个小时，新鲜石斛需要水煮至少40分钟。
特别提示：
养生道路千万条，小伙伴们不要偏听偏信，盲目追求昂贵的养生食材，找到适合自己的才是王道！
科普来源：@上海健康科普资源库
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