nbnha06884380 发表于 2022-4-7 17:34:09

学烧大排，大肉，宁海那里有学。

谢了

漏沙 发表于 2022-4-7 20:39:41

美食这个要有一定的天赋，生搬硬套做不出来那种味道，就像开始学写字一样，笔画还是那个笔画组成一个字就没有理想的效果。

半醉、迷离 发表于 2022-4-7 17:39:25

刀背剁痕，油炸一下，再加点水香料啥的煮一下:lol我看到面馆这样做大排！这年头你有啥不会的，百度，抖音一搜就有！你要是觉得肉不够烂高压锅吹几分钟;P

nbnha06884380 发表于 2022-4-7 18:06:37

半醉、迷离 发表于 2022-4-7 17:39
刀背剁痕，油炸一下，再加点水香料啥的煮一下我看到面馆这样做大排！这年头你有啥不会的，百度，抖音一 ...

百度啥 我也看过，真正的灵魂没有，比如说大肉的汤汁 ，浇在面条上 ，放咸菜，葱 ，香菜，就成了一碗大肉面 。百度啥学不会 。有做美食基础的人 可能会学会 ，但是我没有基础 ，感觉达不到那个 点，还是要专业人士指点 。

浪子、、、阿超 发表于 2022-4-7 18:22:12

面老大那里可以去问问；他家的还是比较可以的泰悦城附近

nbnha06884380 发表于 2022-4-7 22:24:13

浪子、、、阿超 发表于 2022-4-7 18:22
面老大那里可以去问问；他家的还是比较可以的泰悦城附近

谢谢

nbnha06884380 发表于 2022-4-7 22:28:32

漏沙 发表于 2022-4-7 20:39
美食这个要有一定的天赋，生搬硬套做不出来那种味道，就像开始学写字一样，笔画还是那个笔画组成一个字就没 ...

比喻的很生动。

拉拉呱 发表于 2022-4-7 23:26:21

我是开面馆的，我只想告诉你：每个人的口味都不同，所以做法肯定也有不同，有些人喜欢吃嫩的，有些人喜欢吃柴一点的，只有自己喜欢吃那种就做自己喜欢的哪一种:lol

nbnha06884380 发表于 2022-4-8 07:56:37

拉拉呱 发表于 2022-4-7 23:26
我是开面馆的，我只想告诉你：每个人的口味都不同，所以做法肯定也有不同，有些人喜欢吃嫩的，有些人喜欢吃 ...

你说的有道理。

半醉、迷离 发表于 2022-4-8 09:41:46

nbnha06884380 发表于 2022-4-7 18:06
百度啥 我也看过，真正的灵魂没有，比如说大肉的汤汁 ，浇在面条上 ，放咸菜，葱 ，香菜，就成了一碗大肉 ...

现在的人喜欢吃家常清淡点的！:lol干净卫生第一位！
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