太阳草 发表于 2022-6-25 15:51:17

西红柿虽好,但食用过程中也有一些注意事项哦~

      提到夏天的应季蔬菜,相信大家第一时间想到的是西红柿,学名叫番茄。
      西红柿味美多汁,吃起来酸酸甜甜,软软糯糯,咬下一口有着一股独特的香味伸手那你老少的喜欢,既是一种蔬菜也可以当成水果。
      西红柿的食用方法有很多,既可以直接生吃也可以糖拌,还可以与其他食材搭配在一起食用,比如大家都比较喜欢的西红柿炒鸡蛋,无论哪种吃法都是美味又营养。
      西红柿中富含大量的维生素C,胡萝卜素维生素E,氨基酸,蛋白质,叶酸以及膳食纤维,适当吃一些西红柿,对身体的好处非常多。
      不过西红柿虽好,但是在食用过程中也有一些注意事项,尤其是在搭配方面,那么你知道哪些食物不能与西红柿一起吃吗,还有哪些其他方面的禁忌,接下来我们一起去了解一下。
      吃西红柿有哪些好处?
      1.美容功效
      西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酷氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用,经常吃西红柿可以美容养颜,让皮肤变得更加细腻有光泽。
      2.养护心血管
      这主要是因为,西红柿里含有一种叫作番茄红素的物质,具有很强的抗氧化功效,所以经常吃番茄,有利于预防动脉粥样硬化,对血管起到保护作用,所以,在生活中,心血管不好的人,平时不妨多吃一些西红柿。
      3.润肠通便
      西红柿中所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复,所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防止便秘。
      4.降低血糖
      番茄含有很少的碳水化合物,所以有助于降低血糖水平,番茄也含有铬和纤维,前者有助于控制血糖水平,后者有助于防止血糖水平太高。
      一些研究发现,番茄含有的强有力的抗氧化剂能够保护血液循环和肾脏,这些地方会经常受到糖尿病带来的影响。
      哪些食物不能与西红柿一起食用?
      1.鱼肉
      食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用,西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。
      不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
      2.螃蟹
      会产生砒霜会中毒,螃蟹与西红柿本身都是无毒害的,但若在服用维生素C片剂或进食西红柿等富含维生素C食物后,就会使无毒的“五价砷”转化为“三价砷”即剧毒的“砒霜”,所以大家经常吃的西红柿炖螃蟹或许就是一类慢性自杀的毒药。
      3.土豆搭
      马铃薯也就是我们常说的土豆,在我们的胃肠道中产生不少盐酸,而番茄在强酸性环境里面会产生不可溶解的沉淀,影响人们的食欲,导致腹泻、腹痛和消化不良的情况出现。
      4.黄瓜
      西红柿和黄瓜都是夏天的应季蔬菜,很多人喜欢把两只搭配在一起吃,其实并不建议这样做,因为黄瓜中含有维生素C溶解酶,西红柿中含有丰富多彩维生素C,二者一起服用会造成维生素C的摄取量大大减少,减少了营养成分。
      5.龙虾
      龙虾中的蛋白质与维生素C结合后会生成三价砷,会造成人体食物中毒,所以吃虾时最好不要吃富含维生素C的食物,要吃 ,最好在吃完龙虾2小时后。
      西红柿含丰富的维生素C,每百克西红柿含11微克维生素C,是苹果的2.5倍,因此它不宜与龙虾一块吃。
      吃西红柿还有哪些注意事项
      1.未成熟不宜食用
      青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解,所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。
      2.清洗干净
      西红柿的表面虽然比较光滑,但是在生长、采摘、销售的过程中肯定是会有一些细菌、寄生虫在上面的,如果没有清洗干净的话,我们吃了是会导致我们生病的,因此在食用西红柿之前,一定要注意将西红柿清洗干净。
      3.不宜食用
      西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
      如今正值夏天,是吃西红柿的好时节,大家在使用过程中一定要注意有关事项和禁忌,这样才能吃出健康好身体,避免出现一系列副作用。
      来源:网络
页: [1]
查看完整版本: 西红柿虽好,但食用过程中也有一些注意事项哦~