泪痕残 发表于 2022-8-2 15:46:35

清蒸鲈鱼

      1、买回来的鲈鱼,我们用刀子把表面的鳞片和黏液去除干净,然后开腹取出里面的脏东西,用清水多冲洗两遍。
      2、在鱼身上划刀口,然后刷上一层花生油,锁住鱼肉中的水分和鲜味。
      3、在盘底铺上葱段和姜丝,然后放上鲈鱼‘蒸锅水开后把鲈鱼上锅,大火蒸8分钟左右,关火再焖2分钟。
      4、把鲈鱼取出,倒掉盘底的脏水,然后换一个新盘子,在鱼身上撒上葱丝、姜丝,然后淋一圈蒸鱼豉油,最后浇上热油即可。
页: [1]
查看完整版本: 清蒸鲈鱼