长期吃鸡蛋的人，或注意5点“禁忌”
1.吃鸡蛋时不要吃药空腹吃药伤胃这个道理相信大家都知道，因此很多人会先选择吃一个鸡蛋在吃药，其实这是不正确的。吃完鸡蛋后是不宜吃消炎药的，特别是生病期间有肠胃炎的人，因为吃鸡蛋后吃药会影响药物的吸收和消化，影响药物的疗效。还有一点就是药物可能会对鸡蛋中的有效成分造成破坏，不能被人体很好的吸收。2.吃完鸡蛋后不要立即吃糖鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓，但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
3.发热时不能吃鸡蛋发热时人体消化功能较差，而鸡蛋含较多的蛋白质和脂肪，不易被消化，会被大肠中的细菌分解成胺类、尿素、硫化氢等有害物质，加重肝、肾负担。摄入鸡蛋后会出现产热增加的现象，并在进食两小时后最为明显，蛋白质的特殊动力作用高达30%，这部分能量都以热能散发，所以发热的人不宜鸡蛋。
4.鸡蛋不宜与豆乳同食早上喝豆乳的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆乳里煮是很多人的饮食习惯。豆乳性味甘平，有大量营养成分，自力饮用有很强的营养用处。
但此中有一种非凡物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分丧失，减少二者的营养价值。
5.不要吃隔夜鸡蛋
很多人为了第二天早上直接吃鸡蛋，前一天就做好了，第二天早上再直接吃，但隔夜鸡蛋建议不要吃，尤其是肠胃不好的人。
因为隔夜鸡蛋中的蛋白质特别高，而且病菌在这种自然条件下会迅速繁殖。如果肠胃不好的人吃了这种鸡蛋，很容易引起腹泻，所以为了家人的健康，最好在早上煮鸡蛋。
页:
[1]