中考、期末来临，一起做鲜虾核桃仁给孩子补补脑~
核桃炒虾仁食材原料
虾仁80克，核桃仁40克，青红彩椒50克，黄瓜和胡萝卜各50克，姜葱少许，盐、鸡粉、玉米淀粉、白糖、料酒和食用油适量。
步骤：
1、鲜虾去壳，抽掉虾线洗净。
2、黄瓜和胡萝卜去皮切丁，青红彩椒切丝，淀粉调成水淀粉备用。
3、热锅放油，放入核桃仁，滑油片刻后捞出，放入虾仁变色后捞出。
4、另起锅，放入清水烧开，放入少许盐、白糖，把胡萝卜丁和黄瓜丁放入煮1分钟后捞出备用。
5、起油锅，放入姜葱片炒香，然后依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁，加入料酒、适量的盐和鸡粉调味，加入水淀粉，核桃仁，大火翻炒均匀后盛出。
谢谢
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