县市场监管局开展集中用餐单位专项整治
“行动中，通过使用红黑榜数字化系统发布任务，各基层所在日常检查中，即时上传红黑榜单位信息。现已收集红榜单位10家，黑榜单位8家，发布集中用餐单位红黑榜2期，有效营造人人关心、人人知晓的浓厚氛围。”近期，为持续规范全县集中用餐单位食品安全管理，防范化解食品安全风险隐患，县市场监管局全面推进集中用餐单位食品安全专项治理行动。该局相关负责人介绍，随着行动的开展，截至目前，累计出动执法人员1400人次，检查主体700家次，发现隐患问题284个，已全部整改到位。据悉，全县目前共有集中用餐单位627家，其中校园食堂199家，养老机构食堂61家，医疗机构食堂6家，机关事业单位食堂42家，其他食堂319家。此次行动中，该局结合全省集中用餐单位专项整治目标，采取“全覆盖排查+交叉监管”模式，基层所(分局)指导经营单位规范食品安全日常管理，压实集中用餐单位主体责任意识，加快集中用餐单位硬件提升。为高标准落实规范经营，推进监管闭环，该局推行“双查双示”机制，集中用餐单位开展自查自纠，目前全县已有200余家集中用餐单位公示“双查”结果，通过“三分监管”(分类分级、分片划区、分月整改)，倒逼风险隐患整改做实做细。同时，借助各方监督力量规范集中用餐单位食品安全经营，线上线下结合广泛开展宣传。组建“餐饮监管+机动执法”队伍，结合第三方分组分区开展现场检查，对隐患问题全部闭环整改。打造“行业+属地”双包保模式，通过现场检查与服务指导相结合，全面落实食品安全“两个责任”，有效提高规范化经营水平。
来源：今日宁海
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