余锦1 发表于 2024-3-10 13:28:26

宁海跃龙市场卖肉对面羊肉摊

你们看到过这样的羊肉吗，烧了四个小时了，其它肉已烂，带皮的这个皮烧不软，厨师都已无奈



無羽 发表于 2024-3-10 13:41:24

这是老公羊肉！

余锦1 发表于 2024-3-10 13:45:38

这样的羊肉谁敢吃？

余锦1 发表于 2024-3-10 13:59:02

本来是要做羊肉扣肉的，

余锦1 发表于 2024-3-10 14:00:38

皮烧缩小的，肉已烧烂

zhangjianye 发表于 2024-3-10 14:17:38

我也买过一次，怎么也煮不烂，50一斤不如超市30多一斤的

余锦1 发表于 2024-3-10 15:08:22

zhangjianye 发表于 2024-3-10 14:17
我也买过一次，怎么也煮不烂，50一斤不如超市30多一斤的

最后怎么处理？

890 发表于 2024-3-10 15:31:01

老羊肉 慢慢烧才会软高压锅大火又不会软

zhangjianye 发表于 2024-3-10 15:41:44

能咬动的吃了，咬不动的扔了

zhuxiaobo123 发表于 2024-3-10 16:51:38

考虑过用东坡肉方式、药膳方式、酒泡方式都没什么效果！毕竟羊皮跟猪皮等皮组织没法比，啧啧啧，只有分割去皮了
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