心愿如空气 发表于 2024-6-3 10:51:54

芹菜叶子可以吃吗？

      一些专家专门测试了芹菜茎叶的13种营养素。结果表明，芹菜叶营养成分中有10项指标超过茎，胡萝卜素、维生素、维生素C、维生素B1、蛋白质和钙的含量均高于茎部。
      从营养角度出发，芹菜叶子的营养十分丰富。很多营养元素的含量比芹菜茎都要高出很多，里面含有粗纤维钙，磷铁等营养成分。
      还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，既有食用价值，还有较高的药用价值。所以可以不用把芹菜叶扔掉了，只要清洗干净，是可以放心食用的。

青山绿水~ 发表于 2024-6-3 15:15:09

那为什么自古以来人们都摘掉叶子？这肯定有原因的

图图二手车 发表于 2024-6-3 20:26:44

可以吃的
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