红烧冬瓜
主料：冬瓜500克、姜丝30克。辅料：酱油、精盐、白砂糖、食用油。
步骤：
1、先将冬瓜去皮、去瓤、洗净，再滚刀切约2厘米的小块儿。
2、姜丝削皮，切成细丝。
3、炒锅上置少许底油，烧热，放姜丝爆香。
4、再入冬瓜块，翻炒匀。
5、快速加入2大匙酱油。
6、再入少许精盐和1小勺白糖，放上锅盖焖煮熟透即可。
7、避免粘锅，期间可以翻勺2-3次，喜欢更加清淡口味的，加入所有调料后，可再加1-2碗水一同焖煮至熟。
8、咸淡适中，肉质软口。
这个还真蛮好吃的
虾皮弄一捏
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