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[美食分享] 苦瓜炖老鸭

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Lv.17 二品巡抚

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发表于 2024-8-5 11:30:00 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
      1.宰杀干净的老鸭剁去嘴尖和爪尖,放入清水中浸泡去血水,捞出清洗干净,苦瓜洗净切成圈,挖去里面白色的瓜瓤。
      2.把处理好的鸭子凉水入锅,锅中滴入几滴白酒,水开后撇净浮沫捞出冲洗干净。
      3.把鸭子重新入锅,加入一片白芷和适量葱姜块,滴几滴料酒,添入足量的水,大火烧开后转小火慢炖至鸭肉酥烂。
      4.把锅中的料渣捞干净,下入洗净的苦瓜,继续炖煮至苦瓜软烂成熟,加入盐和胡椒粉调味后即可出锅享用。

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Lv.3 平民

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发表于 2024-8-7 09:11:17 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自浙江
放张图片啊,诱惑一下大家
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