Suxy 发表于 2024-12-10 10:04:28

为什么霜打的萝卜分外甜?

       “霜打的萝卜分外甜”真是有科学道理的,其中的原因在于低温环境下,蔬菜内部的淀粉类物质会转化成糖类,经过这种转化,蔬菜细胞液就不会轻易被破坏,防止冻害。霜打过的蔬菜含糖量提高,因此,“霜打菜”吃起来就会格外甘甜,除了白萝卜,还有菠菜、大白菜等也是同样情况。

林希总 发表于 2024-12-10 22:36:13

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