想控制体重必须了解，科学进餐的时间和顺序
科学进餐的时间和合理的进餐顺序，对于维持健康体重有着不可忽视的作用。早餐建议在上午8时前食用。早晨人体对胰岛素的敏感性相对较高，早餐摄入的碳水化合物更容易被转化为能量，而不是被储存为脂肪。而且，早晨蛋白酶活性处于活跃状态，此时摄入的蛋白质能够被更高效地利用。若早餐吃得过晚，过剩的血糖会被转化为脂肪酸从而促进脂肪生成。
午餐建议在12时30分到13时30分之间进食。一项针对超重人群的研究发现，在摄入完全相同食物和热量的条件下，午餐进餐时间较晚的人群减重效果降低35%。
晚餐最好安排在18-19时，最晚不超过20时。晚上7时之后，人体胰岛素敏感性会逐渐下降，脂蛋白酶活性相对较高。此时，机体对摄入的碳水化合物的代谢能力减弱，更容易被转化为内脏脂肪。
合理的进食顺序可以有效延缓餐后血糖上升，减少脂肪堆积。理想的进食顺序是：汤→蔬菜→蛋白质→主食。
先喝汤：以低热量、少油脂的清汤为宜，可使胃产生一定饱胀感。
多吃蔬菜：蔬菜普遍热量和脂肪含量较低，且含有丰富的膳食纤维、矿物质和多种维生素。
摄入蛋白质：肉类、豆类、奶类和蛋类都含有丰富的蛋白质，能带来足够的饱腹感，以避免摄入过多热量。
最后吃主食：主食多为精细米面，消化吸收快。将主食放在最后吃，可有效控制碳水化合物的摄入量，延缓血糖上升速度。
据中国疾控中心
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