dongyb1979
发表于 2011-10-10 15:03:43
香残 发表于 2011-10-10 15:01 static/image/common/back.gif
嗯?还要剥皮的啊~我找百度哥去
你好好查查,怎样处理,到时教我哦{:soso_e113:}
香残
发表于 2011-10-10 15:14:23
dongyb1979 发表于 2011-10-10 15:03 static/image/common/back.gif
你好好查查,怎样处理,到时教我哦
采摘葫芦在入秋时最好;头场露水下时,采下时用竹片刮皮,不能用带铁的器具刮片,如果葫芦小的10厘米以内,就用大母指甲往下抠,记住摘下以后就刮皮,一定见绿摘,千万不要黄皮摘.皮上有黑斑吗,是因为没有及时摘.央子以死葫芦以失去活力.,经过秋雨或露水的沉浸就产生黑斑.
香残
发表于 2011-10-10 15:15:17
dongyb1979 发表于 2011-10-10 15:03 static/image/common/back.gif
你好好查查,怎样处理,到时教我哦
采摘后要放一放,不要太暗不要太湿,风不要太大的地方,有黑斑就是放葫芦的地方太潮湿了。最好是秋天叶子黄了,要落了以后再采摘,采摘后放半个月左右,摸着表面不湿了,再打皮。我就是这么做的。
香残
发表于 2011-10-10 15:16:56
在摘下来后,弄竹刀或者石刀,把表皮刮下来。然后通风,阴干。
香残
发表于 2011-10-10 15:18:53
选择模样好,老熟的葫芦,用钝刀子(水果刀)轻轻的刮皮。传统方法将就用竹刀刮,可是竹刀效果并不是很好,尤其不耐磨,所以我轻轻的用水果刀刮,效果不错。你如果怀疑自己的能力,就先拿几个长坏了的葫芦练练手。
葫芦摘下来必须刮皮,否则会烂。淡然不能马上刮,应该在阴凉通风处先陈几天,或者再晒晒太阳,然后再刮
dongyb1979
发表于 2011-10-10 15:19:18
香残 发表于 2011-10-10 15:14 static/image/common/back.gif
采摘葫芦在入秋时最好;头场露水下时,采下时用竹片刮皮,不能用带铁的器具刮片,如果葫芦小的10厘米以内,就用 ...
这样看在白露的时候就应该摘了,怪不得后来葫芦不好看了,那现在晒了几天,只能用铁片刮啦!但内部怎么处理呢?百度一下.
香残
发表于 2011-10-10 15:19:37
把干葫芦放在清水里浸泡半小时左右,用清洁球或水果刀即可。去皮的干葫芦色泽光亮,色如栗黄。不去皮葫芦则表皮布满黑斑,用手触摸感觉发涩。
香残
发表于 2011-10-10 15:20:23
必须刮皮。用指甲,手机卡什么的都行,但是别用金属制品。刮皮一定要均匀、干净,要有耐心,尤其是腰。刮完擦干净后栓住龙头挂阴凉干燥处,晾晒葫芦要找通风的地方,这里所说的通风不是用风抽干,而是阴干,不要暴晒
香残
发表于 2011-10-10 15:21:42
葫芦去皮很简单。绿的时候不要去皮。去皮后释放水分容易干瘪。最好的办法是放在通风处晾干。待皮稍干一些。用水泡一下。用玻璃片刮掉。晾干,不要直晒。
香残
发表于 2011-10-10 15:23:12
绿色的新葫芦如果不去皮内部不会干透,时间长了会长霉斑,影响外观。
葫芦去皮最好的工具是竹片。
首先,新葫芦不能马上去皮,这样葫芦容易抽。
第一:龙头要黄。如果葫芦龙头没有黄的情况下,可以用绳子把葫芦挂在通风阴凉处,等待龙头变黄。
第二:葫芦要轻。不能特别沉的时候就把葫芦皮刮掉!这样危险系数比较高!
第三:葫芦去皮后,把葫芦浸泡在清水中,用干净的洗碗布再刷一遍。这样的做法是怕第一次刮皮没有刮干净!或者没刮匀。
第四:以上工作全部做好后,用绳子把葫芦挂在高处、阴凉通风处即可!
以上步骤可以完好的杜绝葫芦的抽干现象。
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