冬季润肠养胃

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       冬季是滋补的好季节，许多人都选择在冬季调节体质，排出一年来积蓄在体内的垃圾。其中的牛肉有丰富的氨基酸，相比猪肉而言它更加适合人体。还能补中益气，对于体虚、贫血、面黄有很好的改善作用。产妇便秘怎么办，白菜焖牛肉就是一款很好滋补菜肴。另外，板栗也是大家喜爱的一种食物，配合大量膳食纤维的白菜，具有很好的通便作用。孕妇便秘吃什么好，不妨多尝试下第二款栗子烧白菜。

白菜焖牛肉
【材料】牛肉150克，白菜300克。
【调料】植物油20克，酱油15克，生粉、盐、味精少许。
【做法与服法】
①将牛肉洗净沥水，切成3厘米见方的块状，开水掉过沥水，待用。白菜洗净、沥水。
②将炒锅置于旺火加热，倒人植物油烧至七成热时，倒人牛肉编炒，滋出香味再加人白菜炒片刻，再加人酱油、盐编炒片刻后，加清水淹没牛肉，待沸改用小火炯烧2小时至肉酥，再旺火收汁，加人味精，用少许生粉勾芡，即可装盘。

栗子烧白菜
【材料】大白菜心300克，栗子100克。
【调料】植物油20克，火腿、竹笋各10克，生粉15克，白糖、香油各5克，盐、味精少许。
【做法与服法】
①将白菜心用小刀从根部切十字、洗净。火腿，竹笋切成片，每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可)，锅内加水，放人栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。
②将植物油到人锅内，上火烧至六成热时，下人栗子、白菜，稍微炒一下，随即下人火腿片、竹笋片、盐、味精、白糖用大火烧开，再用4、火炯5分钟，用水调生粉勾芡，点香油出锅即可。

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