厨房系列 - 萝卜丝鲫鱼汤

小男拧

材料: 鲜鲫鱼1条、白萝卜1小根 (用宁海话说就是菜头)、香菜、葱、姜少许、花椒少许。( 注: 用猪油烧的话比较香)

1、鲫鱼去鳞挖鳃，洗净内脏，在鱼身双面斜划两刀。萝卜去皮洗净，切细丝，香菜切段，葱、姜切细末。（要想鱼汤更白的话，鲫鱼肚内的黑膜一定要去干净）。

2、将萝卜丝焯水处理（为去除萝卜辛辣味），备用。

3、加油烧热锅，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色。

4　锅内注入清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小中火煮10-15分钟至汤呈奶白色。

5、洒入香菜，加入盐、鸡精等搅匀调味，就出锅啦。（最后还可以将花椒加食用油入锅炸成花椒油浇在鱼汤上（提鲜），有小孩吃的话最好不要这步啦。）。一切结束就大功告成啦。

最后来说说功效：萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒

[ 本帖最后由 zhuosm 于 2008-11-15 11:10 编辑 ]

小丸子

带点图就更好了

小男拧

放上图了, 完毕.

迎着风向前

小男人.你可真是居家小男人型的也.

[ 本帖最后由 zhuosm 于 2008-11-15 13:01 编辑 ]

小男拧

原帖由 迎着风向前 于 2008-11-15 11:14 发表
小男人.你可真是居家小男人型的也.

你自己也是奶爸, 居然还说我?