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前，中国保健协会召开了“完美产品专家论证新闻发布会”，他们主要是针对媒体有关完美中国日用品有限公司的保健产品导致在全国有５０多人的死、病、残的报道进行的。

　　这个报道经过多家媒体网站转载以后，在保健市场引起很大的风波。为此，完美公司在中山召开了一次新闻发布会，认为这样的报道是对完美公司保健食品严重失实的报道，严重损害了完美公司的声誉，在这个会上广东省药监局、广东省疾控中心等单位负责人也公布了相关的检测结果，认为完美芦荟矿物精是安全无毒的合格的保健食品。

　　对这样的事件，中国保健协会也非常重视，该协会认为，他们有责任了解事实的真相，了解产品的真实内涵，然后向公众传达真实可靠的信息。

　　基于这样的原因，他们特别邀请了几位保健食品行业的资深的专家，针对这些报道中所涉及的完美的保健产品进行一次专家论证和分析，表明中国保健协会对这个事件的一个态度。

　　大会是由中国保健协会的秘书长徐华锋主持的。同时到会的还有中国保健协会专家委员的主任吴大真、中国保健协会理事长张峰龙、中国保健协会副理事长杨成刚、中国保健协会副理事长张国庆等。

　　会上，中国保健协会还专门发布了《中国保健协会声明》，该声明强调“完美中国日用品有限公司生产的完美牌芦荟矿物精是完全符合我国保健食品的各项规范要求”并认为“此次针对完美公司保健食品有关报道是不真实的，缺少事实根据的。”

　　本报因广大读者的要求，特将“完美产品专家论证新闻发布会”的专家发言摘要编发出来，供读者全面了解专家们的观点。

　　徐华锋（中国保健协会秘书长）：

　　中国保健协会组织的完美产品专家论证以及协会声明的新闻发布会，是因为有些媒体相继报道了完美中国日用品有限公司的保健产品导致了在全国有５０多人的死、病、残，这个消息经过多家媒体网站转载以后，在保健行业、市场上引起了很大的风波。完美公司此前在中山也召开了一次新闻发布会，认为这样的报道是对完美公司保健食品严重失实的报道，严重损害了完美公司的声誉。在会上广东省药监局、广东省疾控中心等单位负责人也公布了相关的检测结果，认为完美芦荟矿物精是安全无毒的合格的保健食品。对这样的事件，中国保健协会非常重视，因为毕竟完美公司是我们国家保健行业一个代表性的企业，也是作为我们保健协会的一个会员企业，我们协会有责任了解事实的真相，了解产品的真实内涵，然后向公众传达真实可靠的信息。

　　基于这样的原因，我们今天特别邀请了几位保健食品行业的资深专家，针对这些报道中所涉及的完美保健产品进行一次专家论证和分析，表明中国保健协会对这个事件的一个态度。   

　　金宗濂（北京联和大学应用文理学院教授、中国中医药学会养生康复学会副会长）：

　　我觉得这个问题涉及到保健食品管理当中的一些问题。全球的功能性食品和保健食品或者叫健康食品，分两种管理模式。一种就是日本和美国这样一种管理模式，它把功能食品和保健食品或者叫健康食品看成两个概念两条法规来管理的，最典型的是日本，大家都知道日本的功能食品它叫特定健康用食品，它也有健康食品，这两个概念是不一样的。功能食品和我们食品保健食品是一样的，但是健康食品它是行业协会来管理的，那么类似于我们国家的保健食品是指功能食品，中国的大陆和台湾是把功能食品和保健食品看成一个概念一套法规来管理的。所以在中国大陆功能食品和保健食品是等同的概念是可以通用的。

　　什么叫做保健食品呢？早在１９９６年卫生部在发布保健食品管理办法当中就明确了，就是具有特定保健功能的食品。具体来讲有三个要点：第一，适合于特定人群用的，它具有调节机能，我们叫调节人体生理机能，也就是具有保健功能。这一点来讲跟一般食品就有区别了，一般食品它是不强调或者没有保健功能，而保健食品是强调或者具有某项保健功能。２００５年，出台了保健食品注册管理办法，有一点改变，主要是两个方面，第一把以营养素补充剂也就是补充维生素和矿物质为目的的食品、营养素补充剂纳入保健食品的定义。也就是说保健食品分两类，一类是具有保健功能的产品，现在就是２７项保健功能；另外一个就是以补充矿物质为目的的营养素补充剂。这两类是补充某种营养素矿物质和维生素的，它不具有特定的保健功能。另外，它又增加了对安全的考虑，强调保健食品要对人体不产生任何激性、亚激性和慢性的危害，也就是强调了保健食品首先是安全性的，其次才是有效性的。

　　那么，保健食品跟一般食品有什么区别呢？我们说保健食品可以声称具有特定保健功能，一般食品也有可能具有某种保健功能但是它没有进行审报，它不能声称，如果在它的说明书标签上，普通食品声称功能那是违反食品卫生法的。保健食品是特定人群使用的，所以在说明书上都要标示哪些是适应人群，哪些是不适应人群。

　　当然，保健食品需要强调符合标准问题，因为保健食品既不是普通食品又不是药品，保健食品是单独一类产品，是有标准的，所以使用的标准一定要妥当。

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完美公司首先通过了这项认证，这是他们进入国际市场的第一个通行证。

　　第二个ＨＡＣＣＰ，英文的意思就是食品安全控制体系，全称危害分析，意思是评价和控制对于食品安全至关重要的危害的手段，它对于生产规定状况里潜在的生物物理、化学和人为的因素进行监控采取有效的手段避免危害的发生。这个标准诞生在三十年以前，已经在欧洲、北美、日本得到了广泛的应用，现在已经成为我们国家的食品企业的一个重要标准。

　　第三个ＩＳＯ９００１，这是国监委备案批准执行的质量管理体系，从开始设计到生产安装检测到销售，每一步都有标准可循，这不是一个标准而是一组标准的考核，这个标准统称就是ＩＳＯ９００１管理体系，是一个流程。它有一个操作流程，是互相连接的、互相制约的，这是企业最精密的一个管理文件，是一个管理机器，它把生产的整体和各个细节全都囊括在这个标准当中。

　　第四个ＩＳＯ１４００１，这是环境体系管理标准，它是站在政府和社会的高度体现出文明和责任感的一个标准，因为它是为全人类的前景考虑的，从原料采购开始就要考虑不要破坏生产、不要破坏环境，在选择原料的时候，在生产过程中要注意节能，注意能源的再利用。

　　因此，我们说，四项国际级别的认定是由专门的机构完成的，这个工作是由卫生部卫生法制监督司指定的，四项国际认证说明这个产品的整个生产过程处在可控状态。这个获得国际通行证的产品，它的资质走到世界各个角落不用再置疑，凡是通过这四项认证而且执行这四项标准，它出来的产品是怎样的一个产品呢？它可以非常便利地回答如下问题：何时何地何人用什么原料用哪些设备用什么方法生产了这样的产品？产品达到了什么样的质量标准？它是用什么标准检测的？就是说四项认证的结果保证了我们的产品是合格产品，我没有去过完美公司，但是看到它的四项认证我就非常放心。

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