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3月春季养生特色菜
春天，是万物生长、万象更新的季节。《黄帝内经•素问》中写道：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。寓意春季三个月所有生物推陈出新，生机盎然。人应适应季节，调养生气，使机体与外界统一起来，谓之“春气之应，养生之道也”。厦门海景千禧大酒店适时推出春季养生滋补菜肴，带您体验美食养生之道；尊爵卡会员可以享受8折优惠

海景小汤鲍
鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白,由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产,此道菜用鲍鱼原汁加火腿与老鸡在瓦煲里熬制而成，它保留了鲍鱼的原汁原味，味道浓香，色泽油黄，肉质鲜嫩，有弹性，清单明目，具有补肾健脾之功效

香辣汁酿海鳗肚
海鳗肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质，此道菜的制作是先将鳗鱼肚发透，酿入目鱼胶蒸熟，胡萝卜切丝灼熟拌边，调入香辣汁勾芡淋面，吃起来味道香辣，美味可口，具有养血，美容养颜，预防风湿，抗疲劳之功效

珊瑚大虾
大虾营养丰富，且肉质松软，易消化，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素，尤其是维生素c含量蔬菜之冠，此道菜将去壳大虾调味炸熟至金黄，装入番茄肉，调入番茄沙司，色泽鲜艳，味微酸甜，肉质香滑鲜嫩，色香味俱全，具有助消化，开胃提神之功效

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