述说胡子王

岩岩Amily

炮弹钢刀，来自金门的珍贵礼物。那记忆，是抹不去的沉痛，却也带来了一丝丝希望的生机。1958年8月23日，经历过那场著名的金门战役的人们永远不会忘记那炮雨淋漓的日子。关于金门，关于8.23，我们知之甚少。然而，却依然对它充满神往。是的，如今，我们都已不记得那炮火纷飞的战况，却独对金门菜刀厚爱有佳。

关于金门菜刀的由来，主要有这么几个小故事：

①     1958年的金门炮战使金门列岛“获得”470,000余发炮弹，一名阿兵哥为了克服炮弹轰炸的恐惧记忆，抱着捡来的“炮弹钢片”要求当时的金门打铁匠替他锻制钢刀，而经过焠火过的弹壳异常坚硬，由此，金门岛上的居民发现了炮弹制刀的锋利坚硬。自此，展开了一系列的相关产业链。而最为成功的莫过于由王勇民先生创办的胡子王金门菜刀。从而成就了金门经久不衰的特产。

②     1958年8月23日的战争已是无可抹去的记忆。金门炮战使得金门岛获得了470000余发炮弹。王勇民先生依稀记得自己的爷爷在他小的时候，想制作一把精良的菜刀送给自己的妻子。而这个愿望还未实现，王老先生就离开了人世。1958年的那个夜晚，王勇民先生的父亲冒着枪林弹雨，拾回一些已经不能用的炮弹钢片。制作成了第一把胡子王菜刀。自此，制刀成了王家的一门谋生的道路。到王勇民先生正式接过这一事业棒时，王先生立志将其做大做强。因此创立了胡子王金门菜刀这一台湾著名品牌。而胡子王也成为了该领域的佼佼者。胡子王金门菜刀与贡糖、高粱酒合成为“金门三宝”。

关于金门菜刀的故事，我相信，远不止这些，太多太多的历史故事都告诉我们一个响亮的名字——胡子王。是的，一提到金门，我们一定能联想到菜刀，而最著名的金门菜刀，必定只有胡子王才是你心中最完美的答案。