春天抗击皮肤过敏小菜：蒜蓉蒸茄子

ericsevil

食材：长条茄子2条，大蒜半个，香菜适量，食盐适量
做法：
1、将买来的长条茄子洗净后，放入蒸锅中蒸15-20分钟，蒸熟后取出，直至彻底放凉；
2、将香菜洗净，切成碎末状，大蒜剥皮切成蒜蓉后，与香菜末混合后，加入适量食盐搅拌均匀；
3、在茄子身上纵向切一刀开个口，用勺子将拌好的香菜大蒜塞入茄子肚中；
4、将茄子放入饭盒等密封盒中，并将剩下的大蒜香菜撒在茄子周围，密封腌制一天后即可取出食用。