蜜汁山药——去火除春燥

ericsevil

食材：山药500克，枸杞子20克，白砂糖、食用油、桂花酱适量
做法：
1、戴上手套后将山药去皮、洗净，切成1厘米见方、5厘米左右的长条，用水浸泡着备用；
2、将适量枸杞子泡在水中，泡软后待用；
3、火上架锅，倒入适量食用油，以能没过山药为好，将山药先捞出沥干水分，小火将油烧热至7成熟后，下入山药

煎炸，炸至稍稍变色时捞出；
4、将锅中的油倒出，放入越100毫升的水，并加入适量白砂糖熬制，熬到糖水变浓像糖浆一样时，将山药和枸杞下

入锅中炒匀；
5、加入2勺桂花酱，翻炒匀后即可盛盘食用。