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[宝 宝 秀] 1-3岁宝宝健脑食谱

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发表于 2009-9-16 09:35:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
第一款:什锦蛋丝
  
    原料准备:鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克及油、盐、味素、水淀粉、麻油适量。
  
    制法方法:
 
      先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡);再分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火,大火会起孔变老);冷却后取出,分别改刀成蛋白丝和蛋黄丝;香菇用温水浸泡变软,青椒洗净挖去籽,胡萝卜洗净,分别改刀成丝;炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝,煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐、味素,翻炒均匀,淋入麻油即成。

健脑小秘诀:
  
    鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁,还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂,它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素;加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富,青椒中维生素C丰富,并利于铁和锌吸收。这一款美食营养阵容强大,真可谓绝好大组合。
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 楼主| 发表于 2009-9-16 09:36:25 | 显示全部楼层 | 来自浙江
第二款:肉末番茄豆腐
  
    原料准备:南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。
  
    制法方法:
  
    豆腐切小丁,焯一下;炒锅加油炒肉末;炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;而后下入肉末和豆腐、调味,略炖一炖,勾芡。
  
    健脑小秘诀:
  
    豆腐含有丰富蛋白质,其中谷氨酸含量丰富,它是大脑赖以活动的重要物质,宝宝常吃有益于大脑发育。
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 楼主| 发表于 2009-9-16 09:37:48 | 显示全部楼层 | 来自浙江
第三款:苹果沙拉
  
    原料准备:苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣(可用半个桔子代替)、酸奶酪15克、蜂蜜5克。
  
    制法方法:
  
    苹果去皮籽、葡萄干泡软、橙子去皮籽;然后切小碎丁,用酸奶酪和蜂蜜将各种水果原料拌匀即成。
  
    健脑小秘诀:
  
    苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分,而且含有丰富的锌,锌可增强宝宝的记忆力。因此,常吃这些水果可促进智力发育。
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发表于 2009-9-16 11:48:29 | 显示全部楼层 | 来自浙江
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发表于 2009-9-16 13:28:46 | 显示全部楼层 | 来自浙江
学习了
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发表于 2009-9-18 13:06:57 | 显示全部楼层 | 来自浙江
谢谢楼主
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