[关注] 保鲜膜有毒，公众健康裸奔

敬畏真实

　　２８日，央视《每周质量报告》曝光，检测１６种ＰＶＣ保鲜膜，１５种含有禁用的塑化剂ＤＥＨＡ。调查还发现，一半超市熟食包装使用ＰＶＣ保鲜膜。专家称，这种保鲜膜会破坏人体内分泌系统和生殖系统，导致女性性早熟和男性不育。为此，他特别提醒消费者，最好选购使用ＰＥ保鲜膜。（今日《东南商报》Ａ叠０９版）

　　有些事、有些物，真是“不知道还好，一知道吓一跳”。如保鲜膜，早已飞入寻常百姓家了，也是公众保鲜食品的首选，如今却检测发现１６种ＰＶＣ保鲜膜中１５种含有禁用的塑化剂ＤＥＨＡ，且超标还不止一点点———最低超过检出线９８倍，最高超过检出线４７２倍。如此危害，乃公众健康不能承受之重。

　　禁止ＤＥＨＡ，却是有标准可循的。２００５年，国家质检总局就特别强调：禁止企业用塑化剂ＤＥＨＡ生产食品用保鲜膜。彼时，ＰＶＣ保鲜膜就被禁用、责令整改。而依据２００９年６月开始实施的《食品安全法》，其中也规定，“食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围”。保鲜膜既然跟食品紧密联系在一起，理应也可适用食品安全法，而塑化剂也是一种添加剂，应遵循这样的原则。如此尴尬的现状，再次传达出一个常识：我们不缺乏标准，缺少的只是对标准的严格执行。

　　更大的悲剧在于，含有ＤＥＨＡ的保鲜膜，如同打不死的小强。２００５年被发现，然后被禁止，之后关于它的新闻却从不缺失。如２００６年１１月２日《海南日报》报道，记者在海口市部分商店发现，这里销售的保鲜膜亦含有ＤＥＨＡ；２０１１年８月１１日《京华时报》报道，国际食品包装协会发布调查报告称，中国内地市场上销售的部分食品保鲜膜违规使用了塑化剂……类似新闻网上一搜，便跃入眼帘。这背后的标准虚设问题，令人深思。

　　若标准虚设，则公众健康裸奔，这是自然而然的逻辑。当维系安全的各种标准只是“看上去很美”，那公众的身体健康，必然是伤不起的。一项标准的严格执行，离不开对标准的信仰，离不开对执行的监管，更离不开对违规的处罚。如果标准没有执行、违法没有处罚、监管没有跟进，标准不过是没牙的老虎。从这个角度来说，含有ＤＥＨＡ的保鲜膜如同打不死的小强背后，是一整套的底线沦陷。如果一切都依靠公众自己来解决，我们还需要监管部门干什么？

　　确保保鲜膜质量乃至于食品安全，不能寄希望于商家、企业的道德自律，需要从制度方面入手。一方面，既有的标准，不能形同虚设，而应严格执行起来，同时配套的监管机制与问责机制不可或缺；另一方面，标准本身也要随时更新，才不至于让企业、商家钻了政策的空子。唯有如此，公众的健康，才不至于裸奔。

       来源：东南商报 龙敏飞

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哪种保鲜膜“带毒”？ 教你4招巧辨别

       核心提示：15种PVC保鲜膜被曝含有禁用的塑化剂，可致女性早熟男性不育。

                                                                               央视曝光毒保鲜膜




                                                               PVC保鲜膜燃烧冒黑烟，有刺鼻气味。




                                                                       PE保鲜膜燃烧时无刺鼻气味。




　　PVC保鲜膜（左）透明度高，整卷偏黄，在水果摊常见；PE保鲜膜（右）多为白色，透明度较差。燃烧后对比，PVC（左）有明显黑色硬结。

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       @华西都市报:近日，央视曝光称有毒塑化剂有可能藏身保鲜膜之中,在加热食品时会加速释放，影响内分泌系统。如何识别相对安全的PE保鲜膜？华西都市报特别为读者总结了4大妙招，如果您还知道有关保鲜膜的“妙用”和“昏招”，请拨打96111或通过华西都市网、华西都市报官方微博告诉我们。

　　最近，有媒体曝光16种PVC（聚氯乙烯）材质的保鲜膜中15种就有违禁塑化剂超标，而塑化剂对人体会造成严重危害。

　　记者调查发现，成都的大型卖场超市内几乎没有PVC保鲜膜售卖。专家建议，如果需要和熟食尤其是比较油腻的食品直接接触，应选择PE（聚乙烯）材质的保鲜膜。

   成都走访

   超市少见PVC保鲜膜

　　昨天下午，记者在成都市内几家大型卖场和连锁超市内实地调查后发现，没有商家售卖媒体曝光塑化剂超标的“万和保鲜膜”和“郡是保鲜膜”，而且PVC材质的保鲜膜几乎难觅踪迹。

　　记者看到，超市和卖场内出售的几乎所有保鲜膜都是PE材质，也就是无毒可直接和食品接触的类型。超市工作人员宋小姐说，不知道保鲜膜还分几个品种，但超市内售卖的一直就那几种，“超市做熟食品的专柜也用的是这几种（PE）保鲜膜。”

　　超市内正在挑选保鲜膜的李先生说，还不知道有关PVC保鲜膜塑化剂超标的新闻，选购时也没有注意材质，“以后肯定会注意。”

   专家提醒

   油腻食物切勿用PVC

　　据了解，目前市面上的保鲜膜，以乙烯母料的不同可分为：聚乙烯（简称PE）、聚氯乙烯（PVC）和聚二氯乙烯（PVDC）三大类。

　　其中对人体相对安全的是PE和PVDC两种材质，可用于水果、蔬菜、肉食、油炸食品等的包装。

　　而PVC保鲜膜在制造过程中，添加了一定量的塑化剂，其中的DEHA为潜在致癌物，对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢。

   含塑化剂

   可致女性早熟男性不育

　　更需注意的是，塑化剂中的这些化学物质极易渗入食物、尤其是高脂肪食物。经过长时间的包裹，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解，并且在加热时加速塑化剂的释放。食用后会使女性性早熟、男性不育，特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响。因而PVC保鲜膜被国家列为限制类别，且规定“不能直接包装肉食、熟食及油脂食品”。

　　由于种种原因，保鲜膜国标两次推迟执行，因此，PVC保鲜膜一直处于无标准可依的状态，才造成市面上保鲜膜乱象。

　　专家提醒消费者，挑选保鲜膜，应尽量选择PE材质或标识“不含DEHA”的PVC食品保鲜膜；使用PVC保鲜膜，尽量避免与油脂类食品接触。

    来源：华西都市报 记者 许冬琳 熊浩然

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      保鲜膜识别四大妙招

       1.外包装：

　　有QS标志、编号和生产厂家详细信息，标注PE或聚乙烯的保鲜膜可以放心使用；而PVC或没有写材质的尽量不要选。

       2.透明度：

　　PE材质为白色，透明度差；而整卷颜色泛黄色的多为PVC材质，且透明度好。

       3.手揉搓：

　　PE保鲜膜一般黏性，用手揉后容易搓开；而PVC保鲜膜则黏性较好，用手揉搓不易展开。

       4.点火烧：

　　PE保鲜膜可包油脂食物，可微波炉加热，温度不超过110℃。PE保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，不易熄灭，有滴油现象无刺鼻味道；而PVC保鲜膜燃烧很快，离开火源也不会熄灭，且冒黑烟，气味异常刺鼻，火熄灭后有黑色杂质。

      保鲜膜使用两大误区

       1.和食物一起加热

　　食物被加热时，食物中的油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。加热后的保鲜膜出现收缩或破洞，导致人们误食。而且不同保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，如果超过耐热温度，有可能导致有毒物质产生。

       2.保鲜膜裹身减肥

　　一些爱美人士认为，裹保鲜膜运动出汗快，可以减肥。但医生介绍，皮肤表面密闭的环境会引起汗腺堵塞，排汗不畅；同时体表汗液中的酸性成分会刺激皮肤，引起毛囊炎、皮疹等皮肤病。保鲜膜本身是化工产品，可能引起皮肤过敏。

寒江暮雪

科普贴，广而告之

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                                                不保险的保鲜膜 含禁用塑化剂危害人体健康