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[美食分享] 普洱红烧肉美食做法

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发表于 2014-4-11 15:17:11 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自浙江
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普洱茶茶叶本身就有消脂,去油腻的作用,普洱茶和肉食食物一起烹煮,既可以享受美味又可以保持身材。分享下最近小编刚学会了的普洱红烧肉美食做法,口感清爽,不油腻。
材料:
普洱茶、五花肉。葱丝、料酒。
步骤:
1、先把五花肉在沸水中汆一下,再用冰糖炒出糖色。
2、然后把肉倒入锅中翻炒,加入少量的葱丝和料酒,同时把事先泡好的普洱茶倒入,再把茶叶用纱布包好,一同放入锅内,开大火烹煮10分钟左右,转入小火慢炖,大约1个小时左右就可以收汁出锅了。
提醒:这道菜龙井茶和普通的红烧肉不同的是,基本上不用加酱油,因为普洱茶的汤色就是红的。还有就是要避免加大量的葱姜,以及其他味重的调料,这样会掩盖了普洱的醇香。


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发表于 2014-4-11 16:50:29 | 显示全部楼层 | 来自山东
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发表于 2014-4-13 11:57:41 | 显示全部楼层 | 来自浙江
听说爱情回来过,等一个云淡风轻的日子,时光老了,爱情淡了,痛就散了。
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发表于 2014-4-15 15:26:18 | 显示全部楼层 | 来自浙江
普洱茶都说用鞋油做的了
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