警惕厨房中的健康杀手

蜂言蜂语

     经常做饭的家庭煮妇、家庭妇男们，是不是经常在厨房大展身手，在烟雾缭绕中做着可口的美味，但是你有没有注意到厨房隐藏的“杀手”，他可能正严重威胁着你的健康。

　　厨房油烟的危害

　　厨房油烟的危害不可忽视，当油温达到150℃时，就会产生含有大量丙烯醛的油烟，丙烯醛具有强烈的辛辣味，对眼、鼻、咽喉黏膜都有十分强烈的刺激作用。经常如此就会导致咽喉不适，出现干痒、疼痛等症状。

　　如果嗓子发生了不适，要及时就医检查。在日常生活中方方面面都要注意。

　　纠正烹饪习惯

　　控制烹饪的火候并减少油烟在厨房中的停留时间是预防油烟最有效的方法，对一般家庭来说，厨房要保持自然通风，使用抽烟性能好的油烟机。此外，炒菜时的油温也要有所控制，以油锅冒烟为极限，不要超过200℃，这样不仅能减轻油烟的侵害，从营养学角度上，还可以使油中保持一定量的脂肪酸和脂溶性维生素，令菜中的维生素也得到有效保存。

　　护嗓用药要及时

　　厨房油烟造成的咽喉不适，久而久之会导致咽炎或者慢性咽炎，此时用药选择要注意，像慢严舒柠清喉利咽颗粒，含有青果、胖大海、黄芩等成分，它清热利咽，宽胸润喉，用于急慢性咽炎，喉咙发干，恶心干呕等，针对厨房油烟导致的咽喉不适有很好的缓解作用。

　　日常要注意

　　多吃清咽润肺的食物，像糯米藕，白色食物有很好的清咽润肺作用，如百合、莲藕、竹茹。如果经常在厨房做饭，不妨可以经常吃一些，可以辅助缓解厨房油烟对嗓子的伤害。在平常，尽量少吃辛辣的食物，这样也会减少厨房油烟的产生。

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