虎皮尖椒

女孩梦

  主料:        []尖椒[/url](6-8个)   []肉碎[/url](300克)   [剁椒[/url](少许)   [l]香菜[/url](少许)   
    辅料:        葱   姜   蒜   盐   糖   胡椒粉   料酒   醋   酱油   淀粉   

制作流程：
1:先看看原材料：尖椒6-8个；肉碎300克；葱姜少许；蒜4瓣


2:肉碎中加入料酒1茶匙；酱油1汤匙；盐1茶匙；湿淀粉1汤匙；胡椒粉少许拌匀待用


3:将尖椒顶部向里面使劲按下去，再将顶部拿出来


4:将拌好的肉碎塞入尖椒中，用干淀粉封口


5:锅中放入一口油，将锅烧热


6:锅烧热后，放入尖椒


7:小火煎烤8-10分钟


8:直到尖椒表面呈虎皮色时捞出备用


9:锅中放油，爆香蒜粒


10:依次填入1汤匙酱油；3汤匙醋；1茶匙白糖；1茶匙盐；补充少许清水


11:放入尖椒，小火烤制3分钟


12:汤汁浓稠时，即可出锅



注意事项：

1.不粘锅：要用不粘锅，这样可以省去油炸。
2.一口油：只放一口油就行，小火煎制8-10分钟。
3.锅烧热：锅一定要烧热，表面是在煎，其实也在烤。

角落027

俺最喜欢辣椒了