草莓雪媚娘，QQ的餐后甜点

小包子 · 发表于 2015-4-23 15:48:39

材料：
水磨糯米粉250g、玉米淀粉75g、糯米粉150g、牛奶400g、热水、糖130g、黄油50g、鲜奶油250ml、糖粉15~20g、草莓12个

做法：
1、糯米粉150g入锅用小火炒熟，作为糕粉备用

2、鲜奶油中加入糖粉打发备用

3、草莓去蒂对半切开备用

4、糖用热水化开后拌入牛奶，糯米粉加玉米淀粉用牛奶调成均匀无颗粒的面糊

5、上笼大火蒸30分钟，成为奶糕

6、将黄油隔水融化

7、将液态黄油拌入蒸好的奶糕中

8、将奶糕搅拌均匀。放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟

9、用一把调羹，取约30g奶糕，将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉后，将奶糕从调羹上剥下来，此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚，并将剂子放入一只小碗中

10、用手指将其推成皮子，并放入一小勺鲜奶油，放入半颗草莓

11、再铺上一小勺奶油

12、将皮子向中间收起

13、将团子从碗中倒扣到手中

14、略微整形，即成。放入冰箱冷藏2小时后食用

爱吃爱动手的小伙伴们，赶紧动起来！

痴情 · 发表于 2015-5-13 19:30:25

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阿鲁卡多 · 发表于 2015-5-14 11:29:15

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小包子 · 发表于 2015-5-14 12:56:19

阿鲁卡多发表于 2015-5-14 11:29
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亲亲宝贝7 · 发表于 2015-5-14 13:07:35

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yeyuexing · 发表于 2015-5-21 13:26:53

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haishen0574 · 发表于 2015-6-29 07:59:21

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小包子 · 发表于 2015-6-29 08:54:45

haishen0574 发表于 2015-6-29 07:59
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可以自己动手做一个啊，更赞

大众车 · 发表于 2015-6-29 09:31:33

赞一个。

haishen0574 · 发表于 2015-7-12 09:13:23

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[美食DIY] 草莓雪媚娘，QQ的餐后甜点